lunes, 22 de agosto de 2011

Costillas

Se pueden preparar de muchas maneras; yo las suelo hacer de 2 formas, unas veces con marinada y otras veces las hago muy sencillas pero igual de buenas poniéndoles solo pimentón dulce y soja, sin añadir ni sal ni aceite ya que la salsa de soja ya es bastante salada y aceitosa.




 INGREDIENTES
2 costillares pequeños de cerdo
Para la marinada:
8 cucharadas de miel
4 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de salsa Perrins
1 cucharadita de mostaza


PREPARACIÓN
Mezclar bien todos los ingredientes de la marinada hasta que quede homogénea.
Rociamos los costillares con la marinada y los dejamos en la nevera unas horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Los ponemos en una fuente y los llevamos al horno precalentado 200 grados  (también se pueden hacer en barbacoa), y vamos añadiendo la marinada y dándole vueltas hasta que estén asadas.
Acompañarlas con patatas asadas, o verduras o lo que más os guste.


OTRA FORMA
Untar con pimentón dulce las costillas, como si le pusiéramos una pomada. Los ponemos en una fuente y rociamos con salsa de soja. Así de fácil. Lo llevamos al horno y le vamos dando vueltas. 5 minutos antes de apagar ponemos un chorrito de miel.
De cualquiera de las 2 formas salen muy buenas

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