martes, 30 de agosto de 2011

Melón con jamón


Plato originario de la cocina italiana, muy sencillo, que ahora en verano apetece mucho
 Es ya un clásico y se prepara de muchísimas formas, en rodajas, pinchos, brochetas, también de manera más innovadora como puré y virutas de jamón por encima....




INGREDIENTES
1/2 melón
100 gr. jamón serrano


PREPARACIÓN
El melón ha de estar un poco maduro, dulce y frío .
Lavamos bien el melón y lo cortamos por la mitad. Con un sacabocados, vamos haciendo bolitas hasta que esté totalmente vacío.
Cortamos las lonchas de jamón y las vamos uniendo a las bolitas con un pincho, de manera que quede proporcionada la cantidad de melón y de jamón.
Ponemos la corteza de melón vacía en un plato y vamos clavando los pinchos hasta cubrir toda la superficie.
Con las bolitas que sobren o las que hayan quedado más imperfectas, las podemos poner en la otra mitad del melón y le añadimos un vasito de oporto o cualquier otro licor suave que tengáis.



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