jueves, 11 de agosto de 2011

Pastel de Carne y patata

Hay muchas recetas de pasteles de carne, pero voy a hacer el pastel que gusta más en casa, ya que les encanta el puré de patata.
Lo hago de la forma más rápida que es con puré instantáneo, que sale igual de bueno, aunque también lo podéis hacer con patatas .






INGREDIENTES

250 gr. de puré de patata.
1 cebolla pequeña.
200 gr de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo).
Tomate frito.
Queso para gratinar.



PREPARACIÓN


Este pastel lleva dos capas de puré de patata y en el centro una boloñesa. 
Prepararemos la boloñesa: 
En una sartén pondremos a dorar una cebolla pequeña picada, y le añadiremos la carne picada salpimentada.
A continuación ponemos el suficiente tomate frito (si es hecho por nosotros mejor) para que cubra la carne. Mezclamos y reservamos.
Preparamos el puré de patata según las indicaciones del sobre, yo siempre lo hago con leche y mantequilla. Hay que tener en cuenta que cuando se enfría, el puré espesa.
 A la hora montar el pastel, podéis hacerlo como más os guste, o bien en recipientes individuales o en un molde más grande.
Untar los moldes con mantequilla y poner una capa de puré. Alisar bien e igualar por todos los lados. A continuación, añadir la boloñesa que teníamos reservada y cubrir con el resto del puré que también alisaremos.
Por último, lo cubriremos con queso rallado para gratinar.
Llevar al horno pre calentado a 180º unos 10 minutos, y luego gratinar hasta que se dore.
Y así de sencilla y fácil es esta receta. Como diría Julia Child: ¡Bon appétit!


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