viernes, 19 de agosto de 2011

Pechugas con nata

Esta receta también me la dijo Inmaculada y la hago semana si, semana también. Se puede dejar hecha con antelación y siguen estando buenísimas. Las acompaño siempre de arroz basmati, que está listo en 7 minutos y mezclado con la salsa de nata y cava le da un toque que parece risotto.




INGREDIENTES
2 pechugas fileteadas
500 ml. de nata espesa
100 gr. mantequilla
1 botella de cava tamaño benjamín ( o vino blanco)
1 pastilla de avecrem
150 gr. arroz basmati




PREPARACIÓN
En una sartén honda, poner la mantequilla y cuando esté derretida añadir las pechugas salpimentadas. Cuando empiecen a dorarse, se espolvorea por encima la pastilla de avecrem.
A continuación se vierte por encima la botellita de cava o un vaso de vino blanco, y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol. ponemos la nata (si es espesa mucho mejor), movemos y repartimos bien. Salpimentamos.
Dejamos unos 3-4 minutos y apagamos el fuego.
Se sirven acompañadas de arroz basmati para poder mezclar con la salsa

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