lunes, 29 de agosto de 2011

Quiche de puerros y bacon

Es una quiche, fácil de hacer y que está muy buena, eso sí calorías tiene.




INGREDIENTES
1 masa de hojaldre
500 gr. de puerros
150 gr de bacon
200 de nata líquida
3 huevos
80 gr. queso Gruyère rallado
2 cucharadas de mantequilla
sal, pimienta y nuez moscada




PREPARACIÓN
Extender y colocar la masa de hojaldre en un molde para horno. Pinchar el fondo con un tenedor y reservar.
Limpiar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Derretir la mantequilla en una sartén, freír el bacon cortado en tiritas 1 minuto y retíralo. En la misma grasa, rehogar los puerros lentamente, unos 8 minutos. Añadir el bacon, la nuez moscada y salpimentar.
En un bol batir los huevos con la nata líquida y el queso. 
Encima del hojaldre que teníamos reservado, ponemos los puerros y sobre ellos verter la mezcla de huevos y nata.
Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos o hasta que este dorada. Dejar reposar 10 minutos antes de cortarla.

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