miércoles, 31 de agosto de 2011

Rosas de hojaldre y manzana

Hace tiempo que quería hacer esta receta que vi en una revista de cocina francesa y en algunos blogs. Pensaba que sería muy complicado, pero ha resultado rápido, fácil y están buenísimas.




INGREDIENTES
1 masa de hojaldre rectangular
4 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de canela
3 manzanas reinetas
3 cucharadas de azúcar
1 chorrito de zumo de limón
2 tacitas de agua
azúcar moreno para espolvorear




ELABORACIÓN
Pelar las manzanas , quitarle las simientes y cortarlas en láminas finas.
Ponerlas en un recipiente apto para microondas, con 3 cucharadas de azúcar, un chorrito de limón y el agua. Dejarlas 2 minutos para ablandarlas un poco.
Sacarlas y escurrirlas en papel absorbente. Reservamos para que se enfríen
Extender la lámina de hojaldre y la espolvoreamos con el azúcar glas y la canela previamente mezclados.
Cortar el hojaldre a lo largo, haciendo unas tiras de 1 cm de ancho, (poner una lámina de manzana para ver más o menos el ancho que hay que cortar)
Poner encima de cada tira las láminas de manzana superponiéndolas un poquito.
Con cuidado vamos enrollando y al final sujetamos con un palillo.
Poner sobre papel de hornear en la bandeja del horno y espolvorear con azúcar moreno.
Hornear  a 180 grados, unos 20 minutos más o menos, o hasta que estén doraditas

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