sábado, 10 de septiembre de 2011

Galletas de queso

Cada vez que las hago desaparecen enseguida, están tan buenas que no puedes dejar de comerlas




INGREDIENTES
150 gr. de harina
150 gr mantequilla pomada ( a temperatura ambiente)
100 gr de queso emmental rallado
2 cucharadas de agua




PREPARACIÓN
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los vamos mezclando y amasando con los dedos hasta que quede una masa uniforme.
Con esta masa hacemos una bola, la tapamos con papel film y la dejamos reposar en la nevera de 30 a 45 minutos.
Extendemos la masa con un rodillo ayudándonos del film para que no se pegue, y con un cortapastas vamos dando forma a las galletas que iremos poniendo en una bandeja de horno, un poco separadas unas de otras.
Las dejamos en  el horno unos 10 minutos, enseguida empiezan a dorarse.

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