Pechugas con almendras

A casi todos nos gustan las pechugas empanadas, pero si le añadimos almendra, quedan crujientes, doraditas y deliciosas

INGREDIENTES
2 pechugas fileteadas
1 huevo
50 gr. de harina
50 gr. de pan rallado
100 gr. almendras a cubitos

ELABORACIÓN
Necesitamos 3 platos, en el primero pondremos la harina, en el segundo el huevo batido y en el tercero el pan rallado mezclado con los cubitos de almendra
Salpimentar las pechugas y pasarlas por la harina, luego por el huevo y por último por el pan y almendra
Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren
Es una variación de la típica pechuga empanada, que seguro que les gusta a todos