jueves, 20 de octubre de 2011

Patatas rellenas gratinadas

Las patatas se pueden rellenar de muchas maneras, esta vez las he hecho con bacon, queso y nata ligth (se puede sustituir por leche o leche evaporada) y quedan muy suaves.




INGREDIENTES
2 patatas medianas
100 gr bacon a tiras
200 gr queso rallado
200 ml. nata espesa ligth




PREPARACIÓN
Hervir las patatas con piel unos 15 minutos
Dejar que se enfríen, las pelamos y las partimos por la mitad, longitudinalmente. Las vaciamos y reservamos.
Estos trozos de patata los aplastamos y añadimos la mitad del queso rallado y la nata.
Freímos unos minutos las tiras de bacon y las mezclamos con la mezcla de patata y la nata.
Rellenamos las patatas con esta mezcla y espolvoreamos con el resto del queso rallado. Ponemos en el horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos y luego 5 minutos más para que se gratinen

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