Galletas de jenjibre

Voy a empezar con recetas navideñas, y estas galletas son un clásico. A lo largo del mes os pondré más recetas de galletas

INGREDIENTES
390 gr de harina
1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
2 cucharaditas de canela
1/2 cuch. nuez moscada
1 pizca de sal
120 gr mantequilla
150 gr. azúcar blanca
100 gr.  miel de caña
1 cucharada esencia de vainilla
1 huevo grande

DECORACIÓN
azúcar glas
un poco de agua
colorante

PREPARACIÓN
Necesitaremos 2 boles.
En un bol mezclaremos el azúcar y la mantequilla, después añadiremos el huevo y por último la miel.
En otro bol, la harina, sal y las especias.
Unimos los dos boles y amasamos, hasta que quede una mezcla homogénea.
La tapamos con film y la dejamos reposar en la nevera, unos 50-60 minutos.
Con la ayuda de 2 films, para que no se pegue, la estiramos con un rodillo.
Con un cortapastas les vamos dando formas y las dejamos en una bandeja de horno con papel engrasado.
Ponemos en el horno a 170 grados unos 12 minutos
dejar enfriar en una rejilla
Si las queréis decorar, hacer una pasta con azúcar glas, un poquito de agua y colorante y con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla más fina dibujar lo que os guste