Tarta de cebolla

La he hecho tantas veces que ya he perdido la cuenta. Siempre tengo hojaldre y cuesta menos de hacer que una tortilla de patata.

INGREDIENTES
una masa de hojaldre
4-5 cebollas grandes
4 lonchas de queso havarti
2 huevos

PREPARACIÓN
Cortar las cebollas a gajos y freirlas hasta que empiecen a dorarse. Es importante escurrirlas en un colador o escurridor para que no quede nada de aceite, para que no se ablande el hojaldre
Extender la masa de hojaldre y ponerla en un molde. Pinchar con un tenedor la masa y poner por encima la cebolla bien repartida.
Batir un huevo y extenderlo por encima de la cebolla.
Cubrir con las lonchas de queso havarti. Y volvemos a cubrir con el otro huevo batido.
A mi me gusta dar la vuelta al queso para que el exceso de huevo pase a la cebolla y no se quede por encima de queso, así evitamos que se queme.
Poner en el horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos.