Está buenísimo, no lleva patata
INGREDIENTES
ajos
500 gr de bacalao
aceite de oliva
1 huevo y una yema
PREPARACIÓN
Se pone el bacalao a remojo de 24 a 48 horas en la nevera cambiando el agua varias veces. Luego se hierve un poco (10-15 minutos) se escurre bien, se quitan las espinas y se desmiga.
En un mortero se pone una pizca de sal para que no salten los ajos y los dientes de ajo ( siempre un número impar de ajos, según lo fuerte que os guste, 1, 3 ó 5). Se pican muy bien en el mortero y se añade el bacalao (antes lo hemos pasado por la batidora para que esté bien desmenuzado).
A continuación ponemos el huevo entero y se liga bien con el bacalao y luego la yema .Vamos tirando despacio el aceite de oliva, y removiendo con la maza del mortero siempre en el mismo sentido, despacio y ligando todo como un ajoaceite
Es como un ajoaceite normal pero con bacalao. Se sirve acompañado de trozos de pan tostado.
ResponderEliminarشركة تنظيف منازل بالدمام
طرق اختيار ألوان دهان حوائط المنزل
نصائح هامه لتنظيف البيت
استخدام الجاز أو السولار في تنظيف المنزل