martes, 20 de diciembre de 2011

Bocaditos de cebolla caramelizada y bocaditos de tomate y albahaca

Se acercan las fiestas navideñas y siempre hay que hacer alguna variedad de aperitivos. Suelo hacer cosas facilitas que no cuesten mucho tiempo y para ello siempre suelo tener hojaldre en casa.




INGREDIENTES
2 masas de hojaldre
2 cebollas grandes
4 tomates 
azúcar
albahaca molida
sal


PREPARACIÓN
Por una parte cortamos las cebollas a gajos y las freímos unos 10 minutos. Añadimos a las cebollas 2 cucharadas de azúcar y seguimos cocinando otros 10 minutos. Escurrimos y reservamos
Con un cortapastas cortamos las dos láminas de hojaldre, pinchamos solamente el centro de cada círculo.
Ponemos en el centro de la mitad de bocaditos la cebolla escurrida.
Cortamos los tomates, y les quitamos las pepitas, los asamos en el horno 10 minutos o en el microondas 2 minutos. Los aderezamos con un poco de sal. albahaca molida y aceite de oliva.
Ponemos los tomates encima del resto de círculos de hojaldre.
Si queréis podeis pelar el tomate asado antes de cortarlo
Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos, o hasta que estén doraditos.





1 comentario:

  1. Bueno susana yo si que he hecho la ensalada de celerin y manzana, pero con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de manzana, queda tambien buenisima. Otro dia la hare como tu comentas, pues si es diuretica a mi ya sabes que me viene muy bien y ahora en verano fresquita apetece.
    Estas hecha una cheff de categoria superior.
    Adeu.Cuidat. Loreto

    ResponderEliminar