sábado, 3 de diciembre de 2011

Cupcakes de vainilla con frosting de chocolate

Esta semana he ido a un taller de cupcakes dirigido por Javier Verdejo en Montesa en la calle Cádiz. Hicimos varias clases de cupcakes y de frostings. Lo pasé muy bien, y entre unos y otros aprendimos sitios, y cosas nuevas.
Como prometí, voy a poner los cupcakes de vainilla que hicimos. Les he puesto un frosting de chocolate. Otro día haré el frosting de queso. Espero que os guste. 
Ya tengo facebook : susana salycanela os espero


INGREDIENTES
Para 12 unidades
150 gr. mantequilla pomada
2 huevos
150 gr. azúcar glas
150 gr. harina
1 cucharadita levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla 




PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 170 grados
Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos los huevos uno a uno y el extracto de vainilla. Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior y con la ayuda de una manga pastelera ( si no tenéis con un cuchara) vamos poniendo masa en moldes de papel.
Ponemos en el horno u nos 10- 15 minutos aproximadamente.


FROSTING
250 gr azúcar glas
30 gr cacao
100 mantequilla pomada
20 leche
1 cucharada extracto vainilla
1 cucharada de nocilla
PREPARACIÓN
Tamizar juntos el azúcar glas y el cacao y reservar.
En un bol  batir la mantequilla hasta que esté suave y mezclarla con la nocilla, añadir un poco de azúcar y cacao, e ir mezclando, alternar con un poco de leche y seguir añadiendo azúcar . Batir hasta que esté ligera y esponjosa.
Poner en una manga pastelera con la boquilla más grande y distribuirla por encima de los cupcakes.



1 comentario:

  1. Susana, soy Carolina, amiga de Carla y Andrea. Esta semana hice las cupcakes y fue un éxito. Nos encantaron a todos! Voy a seguir probando recetas de tu blog, que me encanta. Un besito!

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