jueves, 15 de diciembre de 2011

Muffins de tomate y queso de cabra

Pensaba hacer un plum cake, pero al final he decidido hacer estos muffins, y han quedado bien. Así continuo con más ideas navideñas




INGREDIENTES
1 tomate
100 gr. queso de cabra
3 huevos
300 gr harina
1 cucharada de hierbas provenzales
1 sobre levadura
1oo ml nata
6 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta


PREPARACIÓN
Quitar las semillas al tomate y cortarlo en trocitos muy pequeños. Cortar el queso de cabra en dados.
En un bol mezclamos la harina, la levadura , la sal y pimienta.
En otro bol, mezclamos la nata, los huevos y el aceite. Unimos los 2 boles y añadimos las hierbas provenzales
Ponemos un poco de masa en cada molde y  añadimos trocitos de tomate y queso, luego tapamos cada molde con  la masa que nos queda.
Poner en el horno a 170 grados unos 15-20 minutos



7 comentarios:

  1. Muy originales y buenísimos, los he hecho y atodos nos han gustado. Me encanta tu blog

    ResponderEliminar
  2. Que ricos muffins de queso de cabra y tomate estan buenisimos me gusta el queso de cabra una idea muy buena besos....

    ResponderEliminar