martes, 6 de diciembre de 2011

Quiche savoyarde

Ya sabéis que hago muchas quiches, por eso  Carole me pidió que le hiciera una para la merienda  del primer cumple de Álvaro.Este tipo de quiche lleva patata Queda muy suave y agradable.




INGREDIENTES
Una masa de hojaldre
100 gr. tiras de bacon
2 patatas grandes
2 huevos
200 ml de nata
100 queso rallado
sal, nuez moscada




PREPARACIÓN
Hervir las patatas con la piel unos diez minutos, escurrir, pelarlas y reservar
Freír las tiras de bacon y escurrir bien el aceite con la ayuda de un colador o escurridor.
Extender la masa de hojaldre y ponerla sobre un molde, pichar bien el fondo con un tenedor. Poner encima  las patatas a rodajas y sobre ellas las tiras de bacon bien repartidas.
En un bol batir los huevos, la nata y el queso, poner sal y nuez moscada.
Extender esta mezcla por encima de las patatas.
Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 20-30 minutos

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