Tartaletas de roquefort y nueces

La masa de la tartaleta la podéis hacer con masa quebrada, con pasta filo, hojaldre...., lo que más os guste.

INGREDIENTES
Una masa brisa o diez tartaletas medianas
un puerro
200 ml nata espesa, o leche evaporada
200 gr. queso azul o roquefort
2 huevos
20 gr nueces picadas
sal y pimienta

PREPARACIÓN
Si utilizamos masa quebrada, extender la masa y con un cortapastas cortar círculos del tamaño de los moldes de muffins. Colocarlos en los moldes y pincharlos con un tenedor
Freír el puerro cortado fino, escurrirlo y ponerlo en el fondo de las tartaletas.
En un bol batir los huevos, la nata, el queso y las nueces picadas, salpimentar.
Poner esta mezcla  repartida en las tartaletas por encima del puerro con la ayuda de una cuchara.
Hornear unos 10 minutos,  o hasta que estén doraditas
Las nueces no han de estar muy picadas ya que si están pulverizadas se convertirían en aceite, han de ser trocitos muy pequeños
Espero que os gusten