INGREDIENTES
Ensaladilla
3 yemas de huevo duro para adornar
mayonesa
500 gr. langostinos cocidos
1 sobre de cobertura para tartas (Lidl)
PREPARACIÓN
Lo primero es preparar el molde. He utilizado un molde desmoldable de 24 cm.
Forrar el nmolde con papel de hornear y engrasarlo. Yo he utilizado un cartón de pastelería que me sirve luego para servirlo ahí y así no lo he movido.
Preparar la emsaladilla que queraís, con patata, atún, huevo duro, ....... le ponemos aceite y poca mayonesa.
Poner la ensaladilla encima y repartirla y bien, apretando para que quede compacta. Poner un film trasparente y dejar en la nevera varias horas.
Sin desmoldar poner una capa grande de mayonesa y repartirla bien
Pelar los langostinos, y quitarles el intestino haciendo un pequeño corte longitudinal. Repartirlos por encima de la tarta como si fueran gajos de manzana.
Echar el sobre de cobertura o gelatina en 200 ml de agua fría, mover bien y ponerlo al fuego, cuando empiece a hervir apagar y dejar reposar minutos. Con la ayuda de un pincel ponerlo por encima de los langostinos.
Sacamos la tarta del molde y con la ayuda de un cuchillo o espátula ponemos en los latrerales mayonesa.
Rallamos las yemas y las pasamos por los bordes con mayonesa con la ayuda de un cuchillo.
Guardar en la nevera hasta la hora de servir.
Y ya me despido hasta el año que viene! Os deseo una feliz entrada y salida de año. ¡FELIZ 2013!