jueves, 9 de febrero de 2012

Bizcocho de mascarpone

Se acerca San Valentin ,así que he preparado este bizcocho con forma de corazón. La receta la he visto en el blog " cocinando entre olivos", y está tan bueno que casi no me da tiempo a hacer las fotos.
He hecho también unos corazones pequeñitos


INGREDIENTES
4 huevos
200 gr. mascarpone
250 gr. harina
175 gr. azúcar
1 sobre de levadura
80 ml. zumo de naranja
170 ml. de aceite
1 pizca de sal
Para adornar: azúcar y canela para espolvorear y corazones de mazapan


PREPARACIÓN
Primero batir los huevos y el azúcar y luego incorporar el mascarpone, mezclar bien y añadir el aceite y el zumo de naranja.
Seguir mezclando y añadir la harina junto con la levadura y la sal tamizadas




Mezclar todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea .
En un molde con forma de corazón, ponemos papel de horno engrasado y le añadimos la masa. Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos.
Cuando lo saquemos del horno dejamos enfriar un poco antes de decorarlo.
Pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.

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