miércoles, 22 de febrero de 2012

Cupcakes de fresas

Continuo con los cupcakes semanales, esta semana tenía unos fresones estupendos y he probado a hacerlos con ellos. Ha sido un acierto, están muy buenos




INGREDIENTES
80 gr. mantequilla pomada
200 gr. azúcar
180 gr. harina
1 cucharada levadura
120 ml. leche
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de aroma de fresa (opcional)
6 fresones troceados




PREPARACIÓN
Mezclar bien la mantequilla y el azúcar, luego añadir la harina y la levadura tamizadas. A continuación la leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien




Aún me quedaba aroma de fresa de cuando hice los cupcakes de algodón de azúcar , así que he puesto una cucharada, pero si no tenéis no importa.
Por último añadimos el huevo batido y continuamos batiendo.
Preparamos los papelitos en los moldes y ponemos en el fondo los fresones troceados, los repartimos por igual.
Encima vamos poniendo la masa sin llenar del todo (2/3 partes).
Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 15-20 minutos
Antes de que acaben de dorarse añadir un trocito de fresa en el centro para que se quede de adorno.



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