Plum Cake de quesitos

Esta receta hace tiempo que la quería hacer, desde que la ví en el blog aux délices des gourmets. Es con  quesitos tipo el caserio o la vaca que ríe, y queda muy esponjoso. 

INGREDIENTES
6 quesitos tipo caserio
180 gr harina
150 mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1 yogur natural
levadura
sal y pimienta

PREPARACIÓN
Engrasar un molde y poner un papel de horno mojado.
Cortar la mantequilla a trozos y aplastarla. Añadir los huevos y el yogur y salpimentar.
Poner la harina y levadura tamizadas, batir hasta obtener una mezcla homogénea
Poner un poco de esta masa en el molde, encima  los quesitos partidos por la mitad y después taparlos con el resto de la masa.
llevar al horno precalentado unos 30 minutos