lunes, 27 de febrero de 2012

Plum Cake de quesitos

Esta receta hace tiempo que la quería hacer, desde que la ví en el blog aux délices des gourmets. Es con  quesitos tipo el caserio o la vaca que ríe, y queda muy esponjoso. 

INGREDIENTES
6 quesitos tipo caserio
180 gr harina
150 mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1 yogur natural
levadura
sal y pimienta


PREPARACIÓN
Engrasar un molde y poner un papel de horno mojado.
Cortar la mantequilla a trozos y aplastarla. Añadir los huevos y el yogur y salpimentar.
Poner la harina y levadura tamizadas, batir hasta obtener una mezcla homogénea
Poner un poco de esta masa en el molde, encima  los quesitos partidos por la mitad y después taparlos con el resto de la masa.
llevar al horno precalentado unos 30 minutos


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