Merluza con gambas gratinada

Mi hermana Alicia hace así la merluza muchas veces, por su rapidez y por el resultado tan bueno.
De acompañamiento he salteado unas espinacas con pasas

INGREDIENTES
2 filetes de merluza sin espinas 
50 gr gambas peladas
1 cebolla mediana
mayonesa

PREPARACIÓN
Cortar la cebolla a gajos y freírla, luego la escurrimos y reservamos
He utilizado filetes de merluza congelado ( por aquello de matar al parásito anisakis) y sin piel.
Poner en una fuente de horno los filetes de merluza descongelados y salpimentar.
Poner por encima la cebolla frita bien repartida, y encima de ella las gambas peladas, como veís en la foto de arriba.
A continuación tapamos con mayonesa (he puesto una ligera) y llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 8 minutos por abajo y otros 8 por arriba para que se gratine.
Es muy sencillo, fácil y rápido y sale muy buena.