Magdalenas de chocolate y cobertura de azúcar rosa

Son unas esponjosas magdalenas de chocolate. Las he cubierto con azúcar de color rosa y han quedado muy bien, están estupendas.

INGREDIENTES
2 huevos
1 yogur natural
2 medidas de azúcar
4 medidas de harina
1/2 medida de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de cacao
1 cucharada de esencia de vainilla
Cobertura:
25 gr. mantequilla
5 cucharadas azúcar de colores

PREPARACIÓN
Batir  los huevos y añadir, el yogur, el azúcar, el aceite y la vainilla. Mezclarlo todo muy bien y  añadir el cacao tamizado y por último la harina y la levadura también tamizadas.
Poner la mezcla en moldes de papel y llevar al horno precalentado a 180 grados unos 10 -15 minutos.

Mientras prepararemos la cobertura:
Derretir la mantequilla y esperar que se enfrie.
Dejar que se enfríen las magdalenas y lluego las pintamos con la mantequilla derretida y las rebozamos con el azúcar de colores,