Patatitas rellenas de queso y bacon

Normalmente hago las patatas rellenas de tamaño más grande (las podéis ver aqui), pero hoy he preparado estas patatitas pequeñas, que sirven de aperitivo o de acompañamiento. Son fáciles y les van a encantar a todos porque están buenísimas.

INGREDIENTES
10 patatas pequeñas
250 gr. queso tipo philadelphia
50 gr bacon a taquitos
queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

Cocer las patatas con piel. Enfriar y reservar.

Partir las patatas por la mitad y con cuidado con una cuchara vaciarlas.

Con los trozos de patata que hemos sacado hacemos un puré , aplastándolas con un tenedor.

Salpimentamos y añadimos el queso, mezclamos bien de forma que quede la patata bien integrada. Añadimos los trocitos de bacon ( que habremos pasado unos 20 segundos por el microondas) y mezclamos bien.

Rellenamos cada patata con esta mezcla y la ponemos en una fuente de horno. Espolvoreamos con queso rallado y las ponemos en el horno precalentado a 180 grados, 10 minutos y otros 10 minutos gratinando