domingo, 15 de julio de 2012

Empanadillas de calabacin y puerro al curry

Estas empanadillas  son un invento de Sefa y quedan muy suaves y agradables. Les ha dado forma de pañuelo para ser más originales


INGREDIENTES
1/2 calabacin
1/2 puerro
1 cebolleta
1 cucharada de harina
1 chorrito de leche
1 cucharada de curry
1 huevo para pintar
sésamo para adornar
masa de empanadillas (la cocinera)

PREPARACIÓN
Picar el calabacin, el puerro y la cebolleta y sofreír a la vez. Cuando estén empezando a dorarse, añadir una cucharada de harina y con un poco de leche hacer una bechamel espesita.
Añadir la cucharada de curry y mezclar bien
Poner esta mezcla en las obleas de empanadilla y cerralas como más os guste. Estas están hechas uniendo en el centro 3 esquinas.
Pintarlas con huevo batido y espolvorear con sésamo.
Llevar al horno precalentado unos 15 minutos


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10 comentarios:

  1. En mi casa, las empanadillas triunfan. Las preferidas son las de atún con tomate y las de queso. Pero estoy descubriendo una variedad grandísima de rellenos en la blogosfera. Éste tuyo, tiene que estar muy bueno también. Lo anoto. Saludos.

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  2. Voy a ir poniendo varias recetas de empanadillas, criolla, de cebolla caramelizada y queso de cabra....., espero que te gusten

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  3. Tienen una pinta de ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te han quedado geniales besos

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  4. Esta receta es la caña. Las probé en casa de una amiga y me parecieron espectaculares. Ella fue la que me mandó esta receta. ¡¡¡Viva Ana!!!!

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