domingo, 15 de julio de 2012

Empanadillas de calabacin y puerro al curry

Estas empanadillas  son un invento de Sefa y quedan muy suaves y agradables. Les ha dado forma de pañuelo para ser más originales


INGREDIENTES
1/2 calabacin
1/2 puerro
1 cebolleta
1 cucharada de harina
1 chorrito de leche
1 cucharada de curry
1 huevo para pintar
sésamo para adornar
masa de empanadillas (la cocinera)

PREPARACIÓN
Picar el calabacin, el puerro y la cebolleta y sofreír a la vez. Cuando estén empezando a dorarse, añadir una cucharada de harina y con un poco de leche hacer una bechamel espesita.
Añadir la cucharada de curry y mezclar bien
Poner esta mezcla en las obleas de empanadilla y cerralas como más os guste. Estas están hechas uniendo en el centro 3 esquinas.
Pintarlas con huevo batido y espolvorear con sésamo.
Llevar al horno precalentado unos 15 minutos


8 comentarios:

  1. En mi casa, las empanadillas triunfan. Las preferidas son las de atún con tomate y las de queso. Pero estoy descubriendo una variedad grandísima de rellenos en la blogosfera. Éste tuyo, tiene que estar muy bueno también. Lo anoto. Saludos.

    ResponderEliminar
  2. Voy a ir poniendo varias recetas de empanadillas, criolla, de cebolla caramelizada y queso de cabra....., espero que te gusten

    ResponderEliminar
  3. Tienen una pinta de ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te han quedado geniales besos

    ResponderEliminar
  4. Esta receta es la caña. Las probé en casa de una amiga y me parecieron espectaculares. Ella fue la que me mandó esta receta. ¡¡¡Viva Ana!!!!

    ResponderEliminar