Pastel de higos

Ahora que es temporada de higos, no he querido que se me olvide hacer esta tarta tan sencilla y tan buena. Os va a encantar. 

INGREDIENTES
1 Lámina de hojaldre o pasta brisa
higos frescos
3 huevos
75 gr. azúcar
200 ml. de nata
1 cucharadita de canela
mermelada de higos (opcional)

PREPARACIÓN
Extender y pinchar el hojaldre. Limpiar los higos, pelarlos y cortalos en láminas
Cubrir el fondo con las rodajas de higos y reservar.

Batir los huevos junto con el azúcar, la canela y la nata hasta que estén bien mezclados.
Poner encima de los higos y repartir bien la mezcla para que los cubra totalmente. 
Poner en el horno precalentado unos 20-25 minutos

Sacar y dejar enfriar. Cuando esté tibio pintar con mermelada de higos.