lunes, 23 de julio de 2012

Pastel de pollo y arroz

Es un pastel de sobras, hay que aprovechar los restos que van quedando y la verdad es que estaba buenísimo. Tenía arroz blanco y un poco de pollo asado Le he añadido un pelín de curry y le ha dado un toque genial, pero si no os gusta no lo pongáis, queda igual de bueno




INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
4 filetes finos de pechuga
50 gr piñones
1/2 cebolla
 50 gr taquitos jamón
100 gr. arroz
1 cucharadita tomate frito
nuez moscada
1 cucharadita curry (opcional)




PREPARACIÓN
Hervir el arroz en abundante agua hirviendo y cuando esté cocido escurrir, lavar y reservar.
Picar la cebolla y dorarla en un poco de aceite, añadir las pechugas cortadas finas. A continuación añadimos los piñones y los taquitos de jamón.
Añadir el arroz, la cucharada de tomate y las especias y remover bien.
Poner la masa encima del molde y dentro de ella la mezcla de arroz


Cerrar con cuidado el hojaldre y pintar con huevo
Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos. Sacar cuando esté doradito



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