Pastel de pollo y arroz

Es un pastel de sobras, hay que aprovechar los restos que van quedando y la verdad es que estaba buenísimo. Tenía arroz blanco y un poco de pollo asado Le he añadido un pelín de curry y le ha dado un toque genial, pero si no os gusta no lo pongáis, queda igual de bueno

INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
4 filetes finos de pechuga
50 gr piñones
1/2 cebolla
 50 gr taquitos jamón
100 gr. arroz
1 cucharadita tomate frito
nuez moscada
1 cucharadita curry (opcional)

PREPARACIÓN

Hervir el arroz en abundante agua hirviendo y cuando esté cocido escurrir, lavar y reservar.

Picar la cebolla y dorarla en un poco de aceite, añadir las pechugas cortadas finas. A continuación añadimos los piñones y los taquitos de jamón.

Añadir el arroz, la cucharada de tomate y las especias y remover bien.
Poner la masa encima del molde y dentro de ella la mezcla de arroz

Cerrar con cuidado el hojaldre y pintar con huevo

Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos. Sacar cuando esté doradito