miércoles, 11 de julio de 2012

Plum cake de fresas y yogur

Lo he hecho de fresas, pero igual puede ser con cerezas, frambuesas, etc. Y para  variar un poquito me apetecía cubrirlo, así que lo he adornado derritiendo unas gominolas de fresas. Ha quedado genial, y está buenísimo



INGREDIENTES
100 gr. mantequilla pomada
150 gr. azúcar
3 huevos
2 yogures griegos
300 gr. harina
1 sobre de levadura
fresas, o cerezas 
1 cucharadita de aroma de fresas (opcional) o de esencia de vainilla



PREPARACIÓN
En un bol, batir el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla blanquecina. Añadir la mantequilla y  seguir batiendo. A continuación añadir los yogures y mezclar bien.
Ponemos el aroma de fresas o la esencia de vainilla y removemos para que se integren bien
Por último añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar sin batir, con movimientos envolventes.



Engrasar un molde y poner un poco de mezcla, luego ponemos las fresas troceados cubriendo todo el fondo.
Tapamos con el resto de la masa y adornamos con 4 medias fresas.
llevar al horno precalentado a 180 grados unos 30-40 minutos
Así ya está perfecto pero si queréis cubrirlo:
Derretir las gominolas con un poco de leche a fuego lento hasta que estén deshechas.
Cubrir el pastel con ellas y dejar enfriar.



si queréis ver todo lo que he hecho con fresas pinchar aqui

5 comentarios:

  1. me gusta tú blog me quedo por aquí de seguidora y te invito si te apetece a visitarme. Un saludo

    www.dulcesbocaditos.blogspot.com
    www.recetasparaenamorar.blogspot.com

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  2. Gracias. Por supuesto que voy a visitar tus blogs. Ya te contaré. Un saludo

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  3. Te ha quedo estupendo rico y esponjoso me gusta me quedo como seguidora besos

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  4. Es como un pastelito de Pantera Rosa gigante!!!! Qué rico. Vamos a ver qué otras recetas tienes.
    Saludos.
    Paco y Ainhoa

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  5. Hola a todos, estoy encantada con vuestras visitas. espero que os gusten las recetas. voy a devolveros la visita. Saludos

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