lunes, 13 de agosto de 2012

Pimientos del piquillo rellenos de atún rebozados

Es la primera vez que hago esta receta. He rellenado los pimientos con atún y piñones y un poco de huevo duro, y luego los he rebozado y estaban muy buenos.


INGREDIENTES
6 pimientos piquillo
3 latas atún
1 huevo duro
30 gr piñones
harina
1 cucharadita levadura
leche

PREPARACIÓN
Escurrir los pimientos y reservar
Mezclamos, el atún con los piñones y el huevo duro picado.
.
Rellenar los pimientos y reservar.

para preparar la masa para rebozar, ponemos en un bol 3 cucharadas de harina, una cucharadita de levadura y medio vaso de leche. Removemos muy bien hasta que no quedan grumos y queda una masa un poco espesa.

En una sartén con abundante aceite hirviendo vamos friendo los pimientos  hasta que estén dorados.

Espero que os gusten. Ya me contaréis

2 comentarios:

  1. Muy ricos con una ensalada y estos estupendos pimientos menú completo besos

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  2. Muy ricos seguro. Yo a lo mejor los dejo sin rebozar y le pongo al lado la ensalada como dice Adita. Por aquello de la dieta...
    Besos.

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