Tarta de salmón y merluza

Hoy es mi cumpleaños, y he hecho una tarta salada, muy suave de salmón y merluza. Aunque por supuesto también he hecho mi tarta de cumpleaños para soplar las velitas,  os  daré la receta otro día, aunque abajo os pongo una foto

Este pastel de salmón, se puede hacer de lo que os guste, ensaladilla, atún, aguacate,..........

Es un plato que lo puedes tener hecho con antelación y queda fenomenal tanto en verano como en navidad.

INGREDIENTES
400 gr salmón ahumado
200 gr. merluza congelada
100 gr. gambas peladas congeladas
1 patata grande
3 pepinillos
6-7 aceitunas
2 huevo duro
1/2 cebolla tierna
mayonesa para decorar

PREPARACIÓN
Engrasamos el molde que vamos a utilizar y lo forramos con film también engrasado con aceite

Lo forramos con lonchas de salmón de forma que no queden huecos y reservamos.

Ponemos a cocer la merluza 5 minutos, luego escurrimos, desmenuzamos y reservamos.

Cocer la patata con piel. Luego pelar y cortar a rodajas. Ponemos en el fondo del molde hasta cubrirlo las rodajas de patata.

Las que nos sobren las cortamos muy pequeñas y las ponemos junto con la merluza.

Hervimos las gambas peladas 1 minuto. Escurrimos y si son grandes las partimos y las ponemos junto con la merluza y las patatas.

Cortamos 1 huevo duro ( el otro lo reservamos para decorar), y lo añadimos también al bol con la patata y la merluza. 

Hacemos lo mismo con la cebolleta , los pepinillos y las aceitunas. 

Mezclamos bien, salpimentamos y le añadimos una cucharada de mayonesa. Mezclar bien

Ponemos esta mezcla en el molde encima de las patatas y apretamos bien. Tapamos con más salmón y dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

Desmoldamos y lo decoramos como nos guste: con pepinillos, con huevo, con mayonesa.
Yo he rallado un huevo duro y he puesto alrededor del pastel unas bolitas de mayonesa con la ayuda de una manga pastelera 

Y ahora lo prometido, mi tarta de cumpleaños: tarta de chocolate blanco y Bayles