domingo, 26 de agosto de 2012

Tarta de salmón y merluza

Hoy es mi cumpleaños, y he hecho una tarta salada, muy suave de salmón y merluza. Aunque por supuesto también he hecho mi tarta de cumpleaños para soplar las velitas,  os  daré la receta otro día, aunque abajo os pongo una foto
Este pastel de salmón, se puede hacer de lo que os guste, ensaladilla, atún, aguacate,..........
Es un plato que lo puedes tener hecho con antelación y queda fenomenal tanto en verano como en navidad.



INGREDIENTES
400 gr salmón ahumado
200 gr. merluza congelada
100 gr. gambas peladas congeladas
1 patata grande
3 pepinillos
6-7 aceitunas
2 huevo duro
1/2 cebolla tierna
mayonesa para decorar



PREPARACIÓN
Engrasamos el molde que vamos a utilizar y lo forramos con film también engrasado con aceite
Lo forramos con lonchas de salmón de forma que no queden huecos y reservamos.
Ponemos a cocer la merluza 5 minutos, luego escurrimos, desmenuzamos y reservamos.
Cocer la patata con piel. Luego pelar y cortar a rodajas. Ponemos en el fondo del molde hasta cubrirlo las rodajas de patata.

Las que nos sobren las cortamos muy pequeñas y las ponemos junto con la merluza.
Hervimos las gambas peladas 1 minuto. Escurrimos y si son grandes las partimos y las ponemos junto con la merluza y las patatas.
Cortamos 1 huevo duro ( el otro lo reservamos para decorar), y lo añadimos también al bol con la patata y la merluza. 
Hacemos lo mismo con la cebolleta , los pepinillos y las aceitunas. 
Mezclamos bien, salpimentamos y le añadimos una cucharada de mayonesa. Mezclar bien


Ponemos esta mezcla en el molde encima de las patatas y apretamos bien. Tapamos con más salmón y dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

Desmoldamos y lo decoramos como nos guste: con pepinillos, con huevo, con mayonesa.
Yo he rallado un huevo duro y he puesto alrededor del pastel unas bolitas de mayonesa con la ayuda de una manga pastelera 



Y ahora lo prometido, mi tarta de cumpleaños: tarta de chocolate blanco y Bayles

15 comentarios:

  1. Muchas felicidades por tu cumple y por el blog. Menuda tarta has hecho!!!! Me encanta!!!

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  2. ¡¡¡¡Felicidades!!!!!!, que bonita te ha salido y ademas superfácil. Guardarme un poco, jaja. Besos

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  3. Muchas felicidades por tu cumpleaños

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  4. Que maravilla de pastel, que bueno tiene que estar. Me lo apunto para estas navidades. Felicidades

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  5. Me encanta, vaya pinta que tiene, pero la de chocolate blanco y bayles es impresionante. Pon la receta pronto, jeje. Saludos

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  6. Soy una fan del salmón, la acabo de probar y está buenisíma. La incorporo a mi recetario.

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  7. Las recetas de mi casa26 de agosto de 2012, 17:34

    Ummmm, que rica! y la de chocolate también. Felicidades. Besos

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  8. Que pasada de tarta, que bien te ha quedado, dan ganas de comérselo viendo la foto. Feliz cumpleaños

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  9. Felicidades. Te ha salido fenomenal. Saludos

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  10. No puedo elegir, me quedo con los 2 pasteles, que tienen una pinta maravillosa. Felicidades

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  11. Que rico!!! Me encanta esa presentación. Y tu tarta de chocolate... tenía que estar deliciosa!!!
    Besos

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  12. Muchas felicidades por tu cumple.
    La tarta tiene un aspecto delicioso,y la otra es un pecado.
    Nos vemos pronto.
    Besos.

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  13. Que fácil y que buena, la apunto para hacerla. Un saludo

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  14. Vaya que si que buena pinta tiene la tarta de tu cumple, me imagino el sabor sera mucho mejor ( quiero probarla jajaj).
    La de salmóm debe estar para morirse ya te encargare alguna de ellas para algun evento especial y familiar.
    Sigue asi innovando que triunfaras algun día.
    Adeu.

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  15. El pastel de salmo y merluza tienes razon, debe estar delicioso y la tarta de pecado. Avisa cuando subas la receta. Felicidades atrasadas!!

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