sábado, 15 de septiembre de 2012

Coca de embutidos

La he hecho de tamaño muy grande para una comida playera en casa de unos amigos,  pero os voy a poner las cantidades para un tamaño normal.
Lleva  pimientos rojos separando cada tipo de embutido y así ha quedado más repartido.


INGREDIENTES
500 gr. harina
25 gr. levadura fresca de panadero
1/2 vaso de aceite de oliva suave
1 vaso de agua
1 cucharadita de sal
morcilla de cebolla
longaniza
chorizo
pimiento rojo
Si queréis panceta


PREPARACIÓN
Disolvemos la levadura con el vaso de agua templada. Añadimos la sal, el aceite y por último la harina.
Amasamos bien.

Ponemos una llanda o una bandeja de horno engrasada con aceite, extendemos la masa, la tapamos y la dejamos reposar hasta que doble su volumen ( una hora y media).
Ponemos los embutidos por encima de la siguiente manera: una tira de longanizas, luego otra de pimientos cortados a tiras, luego otra de chorizo, pimiento, morcilla, pimiento.... así hasta cubrir toda la masa.
He puesto el pimiento como separación entre cada embutido, pero lo decoráis como os guste.
Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.


Espero que os animéis a hacerla.

28 comentarios:

  1. Es ideal para una cena o comida informal, Muy buena. Besos

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  2. Que pinta! lo del pimiento como separación y contraste de sabores es una buena idea. Saludos


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  3. Que buenaaaaa! Muy rica! Besos

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  4. Que pintaza! Me apunto la receta, un beso guapa y buen finde :)

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  5. Te ha quedado espectacular! seguro que triunfarías. Me gusta! Un beso

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  6. Rica, rica! y a estas horas más rica!

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  7. Te ha quedado preciosa. Buena combinación de colores y sabores. Me la apunto. Saludos

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  8. Las recetas de mi casa15 de septiembre de 2012, 14:13

    Que coca tan completa. tiene un aspecto espectacular. Me gusta mucho. Saludos

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  9. Con una ensalada ya tienes una buena comida o cena.Muy buena

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  10. Que delicia de tarta! la voy a hacer pero sin pimientos , que en casa no les gustan. Saludos

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  11. Pues claro que la hare¡¡¡ menuda pinta, pero yo tambien a tamaño grande que no quiero quedarme con ganas de mas, prefiero que sobre¡¡¡, besos

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  12. Grande o pequeña, tiene te estar de muerte. Que contentos se pondrían tus amigos! Besitos

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  13. Muy buena y surtida. Tiene muy buena pinta

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  14. Me la anoto en las recetas pendientes. Me gusta como te ha quedado. Saludos

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  15. Muy bonita y muy ricas te ha quedado de 10 besos

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  16. Seguro que la coca triunfó estas recetas son siempre un éxito.
    Saludos

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  17. La he probado con panceta y estaba muy buena, pero nunca la he hecho, te ha salido de lujo. Besos

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  18. Quedarías fenomenal en la comida, tiene un aspecto impresionante.

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  19. Me la he anotado para la semana que viene. En Cuenca estan de vendimia y es una torta ideal para comer en el campo.

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  20. Susana en Camporrobles te van a hacer la ola!!! Ha salido buenisima. Muchas gracias

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