Coca de embutidos

La he hecho de tamaño muy grande para una comida playera en casa de unos amigos,  pero os voy a poner las cantidades para un tamaño normal.

Lleva  pimientos rojos separando cada tipo de embutido y así ha quedado más repartido.

INGREDIENTES

500 gr. harina

25 gr. levadura fresca de panadero

1/2 vaso de aceite de oliva suave

1 vaso de agua

1 cucharadita de sal

morcilla de cebolla

longaniza

chorizo

pimiento rojo

Si queréis panceta

PREPARACIÓN

Disolvemos la levadura con el vaso de agua templada. Añadimos la sal, el aceite y por último la harina.

Amasamos bien.

Ponemos una llanda o una bandeja de horno engrasada con aceite, extendemos la masa, la tapamos y la dejamos reposar hasta que doble su volumen ( una hora y media).

Ponemos los embutidos por encima de la siguiente manera: una tira de longanizas, luego otra de pimientos cortados a tiras, luego otra de chorizo, pimiento, morcilla, pimiento.... así hasta cubrir toda la masa.

He puesto el pimiento como separación entre cada embutido, pero lo decoráis como os guste.

Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.

Espero que os animéis a hacerla.