Flan de mascarpone en microondas

Es una pasada de flan, lo que más me ha gustado es que se hace en 12 minutos en el microondas. No uso el micro nada más que para calentar, pero lo ví tan bien en el blog de Clemenvilla que me he animado a hacerlo y el resultado ha sido genial

INGREDIENTES
240 ml leche evaporada (se puede poner nata)
200 gr. queso mascarpone
2 huevos
120 gr. azúcar
1 cucharada sopera de maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla
caramelo líquido para decorar

PREPARACIÓN

Poner en un recipiente todos los ingredientes y triturarlos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

En un recipiente para microondas ( de cristal, silicona...) poner en el fondo el caramelo líquido.

Poner la mezcla encima del caramelo y llevar al microondas. Dejar unos 12 minutos a máxima potencia y dejar reposar sin abrir 5 minutos.

Se puede añadir algún minuto más dependiendo del tipo de microondas, pero no pasaros para que no quede seco.

Es tan rápido de preparar y tan bueno que espero que lo hagáis.