miércoles, 26 de septiembre de 2012

Tarta rústica con lomo de orza

Quería probar como saldría una quiche con masa de pan en lugar de hojaldre, asi que hoy por fin lo he hecho y nos ha gustado mucho. He puesto pan de molde como base.
El lomo de orza, lo he comprado envasado al vacio en lonchas muy finas.


INGREDIENTES
6 rebanadas pan de molde
200 ml. nata para cocinar
2 huevos
2 puerros
1 cebolla
queso mozarella
1 paquete lomo de orza en aceite



PREPARACIÓN
forrar un molde con papel vegetal y engrasarlo con un poco de aceite.
Poner encima el pan y aplastarlo uniéndolo de forma que cubra todo el fondo del molde. Reservar

Lavar y cortar los puerros y freírlos con un poco de aceite. Hacer lo mismo con la cebolla, picarla y añadirla a los puerros. Cuando estén doraditos, sacar y escurrir en un colador para eliminar el exceso de aceite.
Poner los puerros y la cebolla encima del pan.

En un bol, batir los huevos, añadir la nata y salpimentar. Mezclar bien y añadir por encima de los puerros extendiéndolo bien.
Repartir por encima las lonchas de lomo , alrededor por la parte exterior y por el interior las rodajas de mozarella.

Por último, ponerlo en el horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos.
Sacar y dejar reposar encima de una rejilla.
El resultado ha sido muy bueno, con una textura diferente al hojaldre que nos ha gustado mucho.



15 comentarios:

  1. Yo el lomo de orza siempre lo he comido con un poco de ali oli. Tengo que probar a hacerlo de esta forma. Un beso guapa :)

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  2. Las recetas de mi casa26 de septiembre de 2012, 9:59

    No he probado nunca a hacer las quiches con pan pero por la pinta que tiene debe de estar muy bueno! Me la apunto. Besos

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  3. Pero ésto qué es??? Madre del amor hermoso, pero si esto debe ser hasta pecao....jajaja. Menuda pinta y con lomo de orza. Por Dios, al infierno de cabeza. Besitos.

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  4. Que original! debe de estar de vicio! el otro día vi en el supermercado los paquetes de lomo que dices así que la voy a hacer. Muy rica, Besos

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  5. Madre mia! el pan mojado con la nata por favor que buenoooooo!
    Esto en mi casa no dura ni para hacer la foto, jaja. Besitos

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  6. Que ideas tienes! debe de estar .... impresionante. Me encanta

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  7. Que pinta tan rica! esta la hago seguro. Besos

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  8. Madre mia Susana, que pinta¡¡¡ debe estar buenisima, pasate por mi blog, tienes un regalito, besos

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  9. Buenisima, no creo que tarde mucho en hacerla, porque me ha dado mucha hambre sólo con verla.
    Besos, nos vemos.

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  10. Susana, me encantó ésta idea, además poner pan de molde hace que sea más sencilla, se ve deliciosa...
    Besos

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  11. Que bueno todo! En mi matacerdo hago orza y embutido seco. Me gusta mucho tu receta. Besitos

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  12. Una ricura de tarta si me cenaba una ración me gusta besos

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  13. Te ha quedado genial el invento. Me gusta. Besos

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  14. Maaaaaaaadre mía, madre mía, madre mía...
    Impresionante tarta...o quiche que diría yo.
    Besinos

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