lunes, 15 de octubre de 2012

Arroz al horno en calabaza

Hace tiempo  vi en una revista un arroz cocinado dentro de una calabaza y me hizo gracia, así que ahora que ya hay calabazas he decidido hacerlo. Lo he preparado como un arroz al horno, con los restos de cocido y el caldo del cocido. Está muy bueno y tiene ese toque más dulce de la calabaza.


INGREDIENTES
1 Calabaza mediana
1/2 Tomate
Restos de cocido (pollo, patata, garbanzos, carne...)
1 medida de arroz por persona
1 y 1/2 medidas de caldo por medida de arroz
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cabeza de ajos



PREPARACIÓN
Lavar la calabaza. Cortar la parte superior y vaciarla. Limpiarla de filamentos, pepitas y de la carne. La carne la reservaremos para hacer algún postre ( voy a preparar unas magdalenas de calabaza y chocolate).



Pondremos a calentar el caldo. Mientras en una sartén saltearemos los restos de carne desmenuzados, junto con los de pollo, garbanzos, patatas troceadas a rodajas, y restos de verduras. Una vez empiecen a dorarse, echaremos el arroz, y lo mezclaremos bien. Añadimos una cucharada de pimentón dulce y mezclamos.

Ponemos la calabaza encima de una bandeja de horno, para luego no moverla.
Añadimos el caldo al arroz ( 1 y 1/2 medida de caldo por 1 medida de arroz, yo utilizo una taza de café como medida). Mezclamos bien .



Introducimos la mezcla de arroz y caldo dentro de la calabaza. Ponemos encima las rodajas de tomate y la cabeza de ajos. llevamos al horno precalentado a 200 grados unos 45 minutos.






34 comentarios:

  1. Que delicioso tiene que estar, con el dulzor de la calabaza tiene que quedar un arroz riquísimo. El envase genial.
    Salu2. Sonia
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. ¿Pero qué os pasa a todos con la calabaza?....jajaja. Y mira que es algo que no suelo utilizar en la cocina. Al final voy a caer, lo estoy viendo. Besitos.

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  3. Las recetas de mi casa15 de octubre de 2012, 10:00

    Que original! el arroz al horno me encanta, y en el cocido pongo calabaza y boniato, así que esto tiene que estar espectacular! Besos

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  4. Prometo que había visto los arroves al horno, pero en una calabaza??? Nunca, nunca, nunca me has dejado con la boca abierta, gracias por ser tan original.
    Besicos,

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  5. Que curioso, y que bien te ha quedado! tiene que estar muy bueno. No paras! besitos

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  6. Super original la elaboración, tanto por la calabaza como por realizarla en el horno, un beso

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  7. Me encanta! tiene una pinta impresionante. Saludos

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  8. Que pinta! muy original, tiene que estar muy rico

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  9. Tiene que estar delicioso y la presentación queda genial. Un abrazo, Clara.

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  10. a mi me encanta el arroz con calabaza pero presentado de esta manera gana mucho!!
    Me quedo a seguirte!


    http://lamevaprimeracuina.blogspot.com

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  11. Ala!!!, menudo arroz!!. Ahora para hallowen una comida perfecta para invitar a los amigos. Que buena pinta tiene!! besos desde Cocina con Marta!!

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  12. Tiene que estar buenísimo. Me gusta mucho la presentación. Besos

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  13. que buena idea de cocinarlo y servirlo dentro de la calabaza.me gusta
    beso

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  14. Hola Susana, qué impacto me llevé al llegar al ver el arroz dentro de la calabaza, sin duda muy muy original, creo que nunca he utilizado calabaza en la cocina, no llamaba mi atención y digo llamaba, porque al ver éste arroz ya me estoy animando, se ve delicioso!!
    Besos
    Esmeralda

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  15. Nunca se me habría ocurrido! Queda muy bien y debe de estar muy bueno

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  16. Que original nunca lo había visto. Me encanta el arroz al horno y hace mil años que no lo como, tu plato me ha traido recuerdos muy buenos. Un beso.

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  17. Chica, pero que original y que bonito..! Esto está para ponerlo de adorno en el centro de la mesa, seguro que está buenisimo, besos!

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  18. Hola guapa, perdona por mi retraso, ya estoy por aquí 100%!! Cuesta muuuucho ponerse al día!!!
    Primero de todo, quería agradecerte todos tus comentarios en estas semanas, eres un cielo de persona y te aseguro que te los valoro muchísimo :)
    Y qué decirte de la receta... me parece deliciosa!!! Y además, muy muy original!! Nunca se me hubiese ocurrido hacer algo así! Tiene una pinta estupenda y seguro que está rico no, lo siguiente! Mmm me voy a animar a hacer tu receta, ya que el Jueves vienen unos amigos a cenar a mi casa y.. les sorprenderé con tu arroz al horno en calabaza!! Estoy segura que les fascinará!!

    Por cierto, el otro día hice tu receta de falafel!! fué un éxito total!!! Volaron nada más sacarlos a la mesa!! Estaban realmente buenos, mejor incluso que los que comemos cuando vamos fuera!!

    Un beso guapa y gracias por compartir cositas así con nosotros :)

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  19. Qué buena pinta tiene Susana, me encantaría probarlo y con una preciosa calabaza como la tuya!!!

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  20. Muy buenos tiene que estar, y te ha quedado muy original es la primera vez que veo cocerlo en calabaza, te felicito besos

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  21. Que curioso y que bonito nena y sin duda buenísimo, me copio la receta que tengo mucha calabaza, genial Susana
    Besotes x mil

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  22. Sorprendente, parece la mejor excusa para probar la calabaza.

    Me encanta esa portada de las cucharas, por cierto.

    Un besote.

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  23. I have been looking forward to this You are just full of surprises! This looks great and I am going to have to try it!

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  24. En la vida que tengo habia visto otra cosa igual,,,que cosa mas rica y ya tengo unos cuantos años, me encanta la receta y tu blog y me quedo como seguidora.
    Te invito al mio,,anda data una vueltecilla.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  25. el arroz al horno con un toque a calabaza gana muchiisimoO! estaba muy rico! mejor que el tipico arroz al horno! :)
    Gracias por tus platos e ideas nuevas que tienes todos los dias en la cocina! muchos besitos!

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  26. Con lo que me gusta el arroz al horno y también me gusta como lo has presentado, dentro de la calabaza.
    Besos.

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  27. Pero que pasada Susana, esto es una maravilla hija. Me encanta el arroz al horno pero asi no lo he comido nunca.
    Apetece y mucho, la verdad y queda super original presentado de esta manera.

    besines

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  28. El arroz al horno nos gusta mucho y que original en la calabaza ¡me gusta!
    Besicos sorianos

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  29. Amiga Susana, cada dia te superas tiene una pinta que te lo comerías YA.La idea genial y la presentacion te ha quedado estupenda, ya sabes que yo no soy cocinera , pero como el arroz al horno en cazuela de barro, mis hijos dicen que es una de las cosas que me sale bueno, ahora se lo voy hacer el próximo dia en la cabalaza.
    Dentro de poco le vas hacer la competencia a Arguiñano en la TV, pero con mas estilo.jajaja
    Cuidat.Bests.

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  30. Ohhhhhhhhhh qué chulo!!!!!!!! con lo que me gusta a mi todo lo que lleve calabaza, este arroz es una gran idea.
    Un besito

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  31. Gracias guapa por el consejo que me has dado!! Esta tarde-noche cuando salga de trabajar, voy al mercadona a comprar comida y lo compraré todo para mañana... a ver qué tal me sale la receta!! Ya te contaré preciosa :)

    Un beso.

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  32. No lo habia visto nunca el arroz al horno en la calabaza tiene que estar de miedo, me encanta esta receta.
    Saludos

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