Cuando lo ví en una revista lo encontré muy original, además se puede tener preparado y servir a temperatura ambiente. Es fácil de preparar y está suave y muy bueno. La combinación de la alcachofa con el jamón york queda muy bien.
INGREDIENTES
6 -8 alcachofas (depende del molde)
1 cebolla
200 gr. jamón cocido en lonchas
5 huevos
150 ml. nata para cocinar o leche evaporada
sal y pimienta
Limpiamos las alcachofas dejando solo el corazón. Las pasamos por limón y las cocemos durante 15 minutos en agua con un poco de sal. Las escurrimos.
Preparamos un molde tipo plum cake , lo engrasamos y lo forramos con las lonchas de jamón montándolas un poco.
Ponemos las alcachofas escurridas encima del jamón con las hojas hacia abajo.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Pelamos y picamos la cebolla. La sofreimos con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse la retiramos.
Batimos los huevos, ponemos la sal y la pimienta, añadimos la nata y la cebolla. Mezclamos bien y la tiramos por encima de la alcachofas repartiéndola bien.
Poner en el horno al baño maría unos 30 minutos.
Dejarlo templar para desmoldar.
Hola Susana, definitivamente como bien dices, un plato muy original, ese corte se ve delicioso, lo encuentro fácil de hacer y está listo en poco tiempo, lo cual es ideal para mí, pero qué te digo si ya sabes que pienso que tus tartas y pasteles salados son deliciosos!!
ResponderEliminarUn beso y feliz finde!!
Esmeralda
Un plato rico pero que a mi costi no creo... jajaja está enfadado con las alcachofas.Bueno el que se lo pierde.Besotes
ResponderEliminarHola Susana, yo tampoco soy muy de alcachofas y a mi mujer le gustan las de lata (tócate las narices), pero bueno, supongo que también se podrá hacer con esas. A lo mejor algún día le doy una sorpresa y le hago un flan individual. Besitos.
ResponderEliminarQue receta más completita y original.
ResponderEliminarBesos.
No se me habría ocurrido nunca! me encantan las alcachofas, así que lo apunto. Que pinta tan buena!!!!
ResponderEliminarMuy original y el corte muy bonito! tiene que estar suave y delicioso! Hay que comer más alcachofas que son diureticas y muy sanas! Besos
ResponderEliminartiene una pinta riquisima, debe estar muy bueno
ResponderEliminarqué buena pinta....nunca lo he hecho, me la apunto, bsts
ResponderEliminarQue facil de preparar y debe de estar buenisímo. Saludos
ResponderEliminarNos gustan las alcachofas hechas de todas las maneras, y estas deben de estar deliciosas. Vaya pinta tan buena! te ha quedado estupendo. Bsss
ResponderEliminarQue plato tan completo y rico! parece laborioso y sin embargo es rápido de preparar. Tiene que estar muy bueno!
ResponderEliminarHola Susana, en casa nos encantan las alcachofas, y las naturales ya ni te digo, con lo cual esta receta va a mis fogones en breve, me encanta, un beso
ResponderEliminarTiene que estar muy rico, es muy original, te quedo estupendo besos
ResponderEliminarTe ha quedado perfecto, muy original! lo apunto, tiene que estar muy bueno! Saludos
ResponderEliminarMuy original, una receta deliciosa!!! Un beso,
ResponderEliminarEsta la tengo que hacer ¡qué pinta!
ResponderEliminarBesos
Uauuuu que flan mas rico desde luego que me lo anoto, lo tengo que probar.
ResponderEliminarSaludos
Mmm me parece una receta muy original y rica!! Tiene una pinta espectacular!! La presentación del flan de alcachofas con jamón es divina y da una presencia a la mesa perfecta!!
ResponderEliminarTengo una preguntita... cómo se hace el baño maría al horno?? Es que lo vi en una receta.. y no tengo mucha idea de cómo se hace eso.. Sé que igual es una tontería, pero no sé muy bien como es!!
Un beso guapa
ya he comprado todo y mñn lo hago. ya te digoooooooooooooooo
ResponderEliminarMe encantan las alcachofas, por lo tanto este pastel está hecho para mi que se ve delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Pues si que es original cien por cien, y rico, me ha encantado esa combinacion, las alcachofas me gustan muchisimo. Besicos
ResponderEliminarMuy rico y original.
ResponderEliminarBesos
Original y delicioso! Me ha encantado como lo has presentado! Felicidades!
ResponderEliminarGracias por tu comentario en mi blog, me quedo de seguidora en tu blog , este flan me a encantado con lo que me gusta las alcachofas ummm, besos
ResponderEliminarCon lo que nos gustan los pasteles de verdura en casa, los hacemos mucho de repollo pero nunca se nos habia ocurrido usar alcachofas, se ve sensacional!
ResponderEliminarSusana, te has marcado un flan de campeonato. Un buen trozo me comía ahora mismo, hija.
ResponderEliminarbesines
Pues un plato para tupper estupendo. Yo hice uno de berenjenas, pero trituraba la berenjena a conciencia. Un besote.
ResponderEliminarLo incorporo a mi recetario particular rápidamente porque me encantan los platos de verdura. este me parece muy original. Besos.
ResponderEliminaruna presencia espectacular la de esta delicia! Besitos
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