Para animar un poco a la aburrida coliflor hervida, gratinándola queda buenísima Lleva bechamel y si la hacéis con varillas sale siempre bien y sin grumos, pero si no os atrevéis a hacerla ( eso va por algunas amigas que dicen que no les sale bien), simplemente poner un poco de leche en la fuente con la coliflor y ponerle por encima un huevo batido y también quedará muy bien.
INGREDIENTES
1 coliflor pequeña
1 cucharada de harina
leche
queso rallado
taquitos jamón
nuez moscada
Cortar la coliflor y hervirla unos 15 minutos, o 5 en olla rápida. Escurrirla y repartirla en una fuente de horno previamente engrasada. Reservar.
En una sartén con un poco de aceite ponemos la harina y deshacemos bien, vamos añadiéndole la leche poco a poco, la sal y la nuez moscada. Si no dejamos de remover con las varillas quedará una bechamel fina y ligera, sin grumos.
Repartimos la bechamel por encima de la coliflor y espolvoreamos el queso rallado por encima.
Ponemos en el horno precalentado unos 10 minutos y luego gratinamos otros 10.
En un papel de horno puesto en una bandeja extendemos queso rallado y encima de éste un poquito de jamón muy pequeño. Tapamos con papel y lo llevamos al horno unos 5 minutos
Cuando aún esté caliente y ayudándonos del papel lo enrollamos para darle forma de tubo.
Cuando emplatemos lo ponemos al lado para que adorne
Hola Susana, qué rica se ve esta receta de coliflor, te soy sincera yo no soy tan amiga de la coliflor, pero esta receta me parece perfecta y seguro que estará deliciosa... La apunto...
ResponderEliminarBesitos...
Pues a mí me encanta la coliflor Susana, incluso hervida y con unos ajitos fritos resulta un acompañamiento ideal. Muy bueno tu truco de la bechamel, yo tampoco tengo problemas con ella, pero conozco a mucha gente que se han dado por vencidas. Besitos.
ResponderEliminarLa coliflor me rechifla!! y asi gratinada se me estan poniendo los dientes largos¡¡ que ricco y con ese crujiente un espectaculo...Besos
ResponderEliminarMe siento aludida! Soy una negada de la bechamel, pero voy a probar tu truco a ver si por fin me sale bien. Besos
ResponderEliminarEl toque del crujiente de jamón y queso es ideal! vaya pinta tiene!
ResponderEliminarEn casa nos gusta la coliflor de todas formas: frita, hervida y cruda! Te ha quedado estupenda, tiene que estar buenisíma
ResponderEliminarTe confieso que esta es de la unica manera que me gusta la coliflor aunque no suelo prepararla asi casi nunca, me la como hervida con un poquito de acete y a regañadientes. Probare el crujiente de jamon que tiene buena pinta. Un beso :)
ResponderEliminarUmmmmmm, gratinada tiene que estar de lujo!
ResponderEliminarTiene una pinta muy buena y el crujiente le da un toque delicioso
ResponderEliminarPues te ha quedado una coliflor fantastica, tan doradita y crujiente tiene que estar deliciosa. Mil besicos
ResponderEliminarFantastica la colifror y la idea de los rollitos de queso me ha encantado¡
ResponderEliminarme quedo por tu cocina para no perderme ninguna de tus recetas :)
Besos
Hola Susana, me encanta tu receta, así nadie pondrá resistencia a la coliflor, me parece una opción deliciosa!!
ResponderEliminarYo no he tenido problemas con la bechamel, pero la otra forma, también me parece excelente!!
Un beso guapísima!!
qué maravilla con ese gratinaíto, ummmmmm!!!bsts
ResponderEliminarSusana que rica con el gratinado, yo que no soy mucho de coliflor así me la comía seguro.
ResponderEliminarBesicos,
mmm una solucio fantatsica per a qui no agrada la coliflor! M'encanta!
ResponderEliminarMe gusta mucho la coliflor gratinada, mi mamá a veces le ponía salchichitas de Viena. Besos,
ResponderEliminarQué buena pinta, vaya ricura de combinación, me encanta!!!
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