martes, 20 de noviembre de 2012

Cupcakes de plátano con chocolate

Hace tiempo que los quería hacer, pero siempre se comían los plátanos y no llegaba a tiempo. Se puede preparar un bizcocho, aunque he preferido hacer cupcakes y adornarlos con unas rodajitas de plátano.No he puesto cobertura de chocolate a todos ya que en casa no les gusta a todos.



INGREDIENTES
170 gr. harina
150 gr. azúcar
1 cucharadita levadura
115 gr mantequilla derretida
4 plátanos maduros
1 pizca de sal
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
chips de chocolate
ganache:
 200 nata líquida
175 chocolate



PREPARACIÓN
En un bol mezclamos los huevos, con el azúcar, la mantequilla derretida, los plátanos triturados y la vainilla.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y la pizca de sal. Removemos suavemente con movimientos envolventes.




Repartimos en papeles y ponemos unos chips de chocolate. Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar completamente.




Calentar la nata y cuando empiece a hervir añadir el chocolate y mezclar bien. Dejar enfriar en nevera . Luego remover y poner en manga pastelera y adornar.

No he puesto en todos ya que en casa les gusta más sin el ganache de chocolate
Y otra vez quiero agradecerle a Lili del blog Azúcar y mantequilla que comparta conmigo este premio. No dejéis de pasaros por su blog, tiene unas recetas estupendas, os encantará.



45 comentarios:

  1. Me encanta la combinación de plátano y chocolate!
    Tienen una pinta muy buena!!!!
    Besos!

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  2. Que pintaza niña, deben estar de vicio, esa mezcla plátano-chocolate.....tiene que ser estupenda...me encanta!!! Besitossss.

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  3. Ahorita mismo me llevaba una porción de quiche de morcilla y un cupcake de postre.
    Besos

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  4. No puedo creer que no guste en tu casa el chocolate. ARGGG, si para mí es uno de los placeres más grandes a los que podemos acceder. Ay Dios, y encima sustitutivo del sexo....jajaja. Esto lo puedo decir verdad? ya no estamos en horario infantil....jijiji. Besotes.

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  5. Que bonitos han quedado, y parecen sencillos, a ver cuando me animo...
    Besinos

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  6. Te han quedado riquísimos! Menuda pinta tienen!
    Un beso!

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  7. Que ricos Susana!
    Te han quedado unas cupcakes estupendas. En mi casa los bizcochos de plátano y chocolate triunfan siempre. Anoto tu versión.
    Presentación 10
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  8. Me gustan los bizcochos de frutas,los de naranja y plátano son mis preferidos y como en tu casa en la mia también hay quien los quiere con el y sin el
    Tehan quedado estupendos
    Bss
    Patricia

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  9. qué buenos tienen que estar, me encanta!!bsts

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  10. Cuanto me gusta el plátano horneado se potencia mucho el sabor y mezclado con chocolate es buenísimo.
    Besos

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  11. Hola Susana, disculpa por pasarme tan tarde, tuve algunas complicaciones, pero aquí estoy!

    Cupcakes de plátano y chocolate, mi combinación predilecta, se ven tan jugosos y con esas gotas de chocolate y rematando con la ganache... Una delicia!!

    Ah por cierto, te dejé un regalito en mi blog, espero que te guste!!

    Muchos besos preciosa y que comienzes muy bien el día!!

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  12. Gracias por visitar mi blog, así he podido conocer el tuyo, que me parece fantástico. Me quedo por aquí como seguidora, así que voy a echar un vistazo con más calma a ver qué cosas ricas tienes.
    Para empezar ¡me encantan estas muffins, con esa combinación de plátano y chocolate....mnnnnnnn! ¡¡¡qué cosa más rica, madre!!!!.
    Saludos.

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  13. El platano y el choco es una de mis combinaciones favoritas nena, y así en individual perfecto....me encantan
    Besotes princesa

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  14. Hola Susana!!! Te han quedado muy chulos y bien presentados, de sabor doy por sentado que están deliciosos, bsss.

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  15. Hola Susana! Primero agradecerte que seas seguidora de mi blog! :)
    Y tambien decirte que me quedo por aqui como seguidora porque tienes cosas muy interesantes!
    Besosss

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  16. QUE DELIA CON ESE SABOR A PLATANO DEBEN DE ESTAR UMMMM.BSSSS

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  17. Qué bien queda el plátano con el chocolate, yo he comido esta mezcla con chocolate y tiene mucha telita... Muy buena pinta. Un besote.

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  18. Hola Susana, esto si que me ha encantado , pero con estas cosas como voy a perder peso imposible. Es una tentación.
    Ánimo sigue que triunfaras. Bests.

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  19. Los cupcakes son de mis causas pendientes, tengo que animarme con ellos¡ Te han quedado fabulosos, un besote¡

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  20. Susana, esta es de mis combinaciones preferidas!! Te han quedado divinos!!

    Besitos...

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  21. Que buenos de plátano.
    Felicidades por el premio.
    Un saludito

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  22. Yo no los he hecho nunca pero me dan una envidia...me llevo uno de los tuyos que se ven fantásticos!!
    Besos Susana

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  23. Tienen una pinta estupenda y me imagino que el resultado es fantástico.
    Besos
    Jorge.

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  24. Te quedaron preciosos. FElicidades por el premio! un beso,

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  25. que buenossss! tienen que estar de vicio! que combinación tan buena. Besos

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  26. Por aquí me quedo con estos cuppcakes de plátano que están más que ricos además de por otras muchas recetas que he visto por aquí.
    Feliz tarde.

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  27. Madre mía! Pero qué pinta! Si me pongo me los como todos! Mmmm...

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  28. Que ricas!! con lo golosa que estoy hoy, yo quiero una!! Besos!!

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  29. Una combinación super-mega-dulce...estupenda, estupenda. bss Acaramelada

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  30. Susana que bonitos y que ricos tienen que estar, con esos ricos ingredientes es delicia asegurada. Mil besicos amiga

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  31. Hola Susana, estoy segura que estaban ricos! Que pases un feliz fin de semana.

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  32. Tremendas por dentro y por fuera
    Beso

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  33. Que ricos!!!! una combinación que nunca falla y deliciosa.
    Besos.

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  34. Woww, veo las fotos y que pena no poder meter la mano por la pantalla, me comía yo uno bien a gusto¡. besicos

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  35. Estos cupcakes son perfectos, Susana, Quedaron preciosos y me imagino que estaban exquisitos.
    Tomo buena nota de ellos
    saludos

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  36. vaya magdalenas ricas, de platanos ummmmmmmmm , me encantan, besos

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  37. Plátano y chocolate uhmmmm,me encanta esta combinación. Un saludo.

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  38. Qué ricos estos cupcakes, Susana. En casa, también vuelan los plátanos. No me da tiempo a utilizarlos en recetas dulces. Creo que los voy a tener que esconder, jejeje.
    Pero yo con mucho ganache...uummm. Así como me voy a reconciliar con la báscula...no tengo remedio.
    Un besito.

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