jueves, 22 de noviembre de 2012

Fiambre de carne y pollo con pistachos

Este tipo de pastel de carne se puede tomar frío o caliente, eso ya va a gustos. He hecho para acompañar unas patatas Duquesa, pero también le va muy bien un puré de manzana, o cualquier salsa que os guste


INGREDIENTES
500 gr. ternera picada
2 pechugas de pollo
100 gr pistachos
lonchas de bacon
1 huevo
queso parmesano rallado
una cucharadita canela
sal
pimienta



PREPARACIÓN
Forrar un molde de plum cake con las lonchas de bacon, superponiéndolas hasta cubrir todo el fondo. Reservar.
En un bol, ponemos la carne, la sal, pimienta, la canela, el huevo, y el queso. Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Ponemos la mitad de la carne encima del bacon.


Aplastamos bien, para repartirlo por todo el molde de forma que quede igualado. 
Cortamos en filetes finos las pechugas y ponemos la mitad encima de la carne.
Pelar los pistachos y colocarlos por encima de las pechugas. Y tapamos con la otra mitad de pechugas .
Por último tapamos con el resto de la carne que hemos reservado. Apretamos bien y tapamos con las lonchas de bacon que están colgando por fuera.
Poner en el horno precalentado a 200 grados unos 50 minutos.
Escurrir el caldo que va soltando.
Cuando empiece a dorarse, retirar del horno y ponerle peso encima hasta que se enfríe.


Y ahora toca dar de nuevo las gracias a mi gran amiga Esmeralda del blog Recelandia por compartir este premio conmigo. Estoy segura de que todos la conocéis  tiene un blog con recetas estupendas y ella es una magnifica compañera y amiga que siempre está ahí con un entusiasmo envidiable. 


Lo comparto con todos vosotros y os doy las gracias, estoy muy contenta, ya tengo 200 seguidores! Gracias a todos.

42 comentarios:

  1. Me ha gustado mucho Susana, sobre todo el hecho de ir todo en crudo y cocinarse en el horno conjuntamente. Un beso corazón.

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  2. Con relleno y todo, vaya manos que tienes, te ha quedado de vicio.

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  3. Esta fiambre me ha encantado, todo a decir verdad, ingredientes, patatas que están al lado y presentación, Muy rica de verdad.
    ¡y esos muñequitos de perritos!!Que preciosidades.
    Feliz noche.

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  4. Hace poco que he empezado con pasteles de este tipo y la verdad es que me encantan......tiene muy buena pinta Mummm. besicos

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  5. Soy una forofa de estos fiambres quedan estupendos y solucionan muchísimo
    Enhorabuena por el premio
    Bss
    Patricia

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  6. Enhorabuena Susana !! Que grande 200 seguidores. Por cierto me gusta la receta..Nunca he hecho nada parecido y seguro que esta buenísimo. Tengo que ponerme yo manos a la obra y hacer un fiambre de esos tuyos que original y que pinta !! por cierto que son las patatas Duquesa ?? Tienen una pinta brutal ....un besete
    Mila

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  7. Un fiambre de lujo Susana te ha quedado genial y las patatas duquesa se ven deliciosas. Besitosssss.

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  8. Que receta más rica y acompañada de esas patatas, que lujo!! Aprovecho la receta para decirte que tienes una perrita muy guapa,supongo que es perrita, por el nombre de Noa, si me equivoco, pido disculpas.
    Besos!!

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    1. Si que es perrita, es una caniche toy y se queda así de pequeña.

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  9. Que rica se ve tu receta !!! me encanta de verdad, creo que estaba buenisssima, un beso

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  10. este es un plato de fiesta, tomo nota, para preparar con antelación, me encanta, bsts

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  11. Hola preciosa, qué crees?

    Que de nuevo me sorprendes y muchísimo, al igual que Jose pienso que es perfecto que todo se cocine al mismo tiempo, así o más rápido, es excelente, así o más práctico, el resultado es espectacular!!

    Y muchas gracias hermosa por todas las cosas lindas que siempre dices de mí, ya sabes que te tengo mucho cariño!!
    Y 200 seguidores!! Siiii!!

    No sabes cuánto me emociona, te los mereces!!

    Besitos guapa y disfruta mucho tu fin de semana!!

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  12. Delicioso pastel salado! hace mucho tiempo que no hago uno de carne y este tuyo tiene muchos puntos...Además, con las patatas y la decoración es un perfecto plato festivo.
    Ah! Y felicidades por el premio y los ya 200 seguidores!!
    Besos,
    Cristina

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  13. Tiene buena pinta, habra que probarlo. Enhorabuena por el premio y por tus 200 seguidores, un beso :)

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  14. Me han entrado unas ganas terribles de probar este fiambre. Tiene que estar increíble. Con tu permiso, me apunto la receta. Ya te contaré cómo me queda. Un besote.

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  15. Me gustan mucho los fiambres caseros,me apunto la receta!

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  16. Hola Susana, gracias por visitarme y así poder conocerte. Me gusta mucho esta receta ideal para días con invitados y que puedes tener hecha con antelación. Un besito y buen finde.

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  17. Susama, menuda receta!!! Con pistachos este pastel de carne me ha encantado...la combinación de ingredientes, ummmmm, deliciosa!!! Gracias por recordarme las patatas duquesa, ummm, también...

    Besitos...

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  18. Que bueno, además es una de esas recetas que en frío ganan. Que rico!! besos!!

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  19. Llega la Navidad y gracias a recetas como la tuya, originales y ricas no veas que de quebraderos de cabeza nos quitas,,,yo voy a hacerla y con tu permiso me llevo la receta.

    Besitos

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  20. Me gusta este tipo de pasteles que puedes tener preparados con antelación y que acompañados con algo más nos da un menú muy rico

    Abrazos y buen fin de semana

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  21. Susi pero que bueno, y con esas patatas...umm digno de cualquier mesa de navidad¡ besiños y buen finde¡

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  22. Hola guapa tu

    Que pinta maravillosa tiene el plato, con tu permiso me tomo nota y te cuento

    mil petonets Susanna

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  23. Susana ese fiambre te ha quedado de lujo tota, y desde luego las pataticas que le acompanñan no se quedan atras me han encantado. Felicidadespor ese precioso premio, de nuestra querida ESmeralda. Mil besicos

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  24. TE HA QUEDADO ESQUISITO, ME ENCANTA UMMM.BSSSSS

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  25. Felicidades por el premio y por la receta...se ve una maravilla...las patatas le hacen un conjunto...umh!
    Una delicia!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  26. Hummm qué rica recetita!!! Deliciosa!!!

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  27. Felicidades por el premio, y el fiambre te ha quedado de 10, me encanta besos

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  28. humm que delicia Susana, tengo que decir que con esas patatitas ya me parece lo más!!! un besazo wapaaa

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  29. Muchisimas felicidades por tu premio!!!.
    Es pastel me parecía una delicia (que pienso probar si o si ) pero con las patatitas es que ya no hay quien se resista!!!.
    Un besito.

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  30. Mmmmmmmm receta genial y de 10. Ideal para estas Navidades.

    Besos.

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  31. Estos fiambres te sacan de más de un embrollo. El tuyo tiene buena pinta, con ese relleno. Un besote.

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  32. Madre mia Susana, este es un señor platazo. Me gusta y mucho para las fechas que se acercan, sirviendo este fiambre de carne en la mesa se triunfa fijo.

    besines guapetona

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  33. Hola Susana
    Me encantan las recetas hechas al horno, esta salió genial!
    Gracias por visitar mi blog.
    bs

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  34. tengo en pendientes por publicar el pastelino este de carne... ains pero me gusta mas este jajajjaja el mio es mas sencillo. Un besazo

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  35. Hola Susana!!! Me encantan los pasteles de carne y este que preparaste me ha gustado mucho, bsssss.

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  36. Buenos días, Susana. Qué rico este pastel de carne.
    Un beso.

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  37. Hola Susana
    si puede te pasas por mi blog, te espera un regalito.
    b s

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  38. Me encanta el pastel salado que has preparado. Este tipo de recetas son estupendas para cuando tenemos invitados. Son un acierto que gusta a todos y tan bien acompañado, de unas deliciosas patatas, más!!!

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  39. Este pastel va a ser uno de los entrantes de Navidad.
    Besicos

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  40. Me ha encantado esta receta, yo lo acompañaría con una salsa de cebolla, quedaría tremendamente rico! Sé que llego tarde, pero llego, como prometí!
    Un besazo!

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