Huevos nido

Son unos huevos al plato, solo que el plato es un panecillo. Esta receta la ví en el blog Cuchillito y Tenedor,  y no me he podido resistir, los he hecho enseguida. A parte de que quedan muy monos, están buenisimos

INGREDIENTES

panecillos tiernos tipo pan hamburguesa

1 huevo por panecillo

leche

50 gr. chorizo a taquitos

50 gr jamón serrano en taquitos

queso rallado

2 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN

Cortar la parte superior de los panecillos, y aplastar la miga hacia el fondo. Echar un chorrito de leche encima de la miga. Encima poner un poco de queso rallado y reservar.

En un bol mezclar los taquitos de chorizo, los de jamón y el tomate frito, mezclar bien.

Poner un poco de esta mezcla encima del queso y repartirla bien.

Por último poner un huevo encima de la mezcla con cuidado de que no se salga. Salpimentar.

Poner en una bandeja de horno y hornear unos 15 minutos o hasta que el huevo esté cuajado.