Tartaletas de champiñones y queso

Tenía pensado hacer estas tartaletas de champiñones con la masa de empanadillas o con tartaletas compradas, pero  he pensado que si la quiche  que hice, quedó fenomenal con la base de pan de molde, igual las podía preparar de la misma manera y  así ha sido, han quedado muy bien.

INGREDIENTES
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
200 gr champiñones
ajo y perejil
100 gr. queso rallado
mantequilla

PREPARACIÓN
Aplastar con un rodillo las rebanadas de pan y cortarlas en tiras. Untarlas con mantequilla y forrar un molde de magdalenas con ellas, superponiéndolas y aplastandolas. Llevar al horno hasta que se doren
Pelar y lavar los champiñones y dejarlos unos minutos en remojo. Escurrirlos y cortarlos en láminas finas.
Freirlos con 1 diente de ajo picado y con perejil. Una vez fritos escurrirlos en un colador para que queden sin aceite.

Rellenar las tartaletas de pan, poniendo queso rallado en el fondo, luego champiñones, queso, champiñones y terminar con queso.
Poner en el horno a gratinar unos minutos

Quiero agradecer a Lili del blog Azúcar y Mantequilla, este precioso ramo que me ha enviado, seguro que conocéis su blog, y si aún no lo habéis visitado, pasaros por allí, que os va a encantar.

Lo comparto con todos vosotros, y además se lo envio con todo mi cariño a

Laura  de que te apetece hoy?

Esmeralda de Recelandia

Jose de Aisha Kandisha

Sonia de Cocinando voy recetando vengo

Su de El horno de Su