miércoles, 19 de diciembre de 2012

Buñuelos de brazo de gitano de pollo

Esta receta la tenía en el olvido, no me acordaba para nada de ella, pero cuando hice el brazo de gitano de salmón, la recordé. La receta es con pollo y bechamel triturado, pero yo lo he preparado con la masa de las croquetas de pollo, con un poquito de jamón. Queda suave y deliciosa, una mezcla entre dulce y salado.


INGREDIENTES
1/ 2 plancha de bizcocho
2 pechugas de pollo
50 gr jamón
1 cucharada harina
100 ml leche
nuez moscada
1 huevo



PREPARACIÓN
Freir las pechugas  y trocearlas. Reservar
Hacer la bechamel: en un asartén con un poco de aceite o mantequilla , poner una cucharada de harina, mezclar bien e ir añadiendo poco a poco la leche hasta que ligue y espesa, Salpimentar y añadir nuez moscada.
En una picadora poenr todo: las pechugas, el jamón y  la bechamel. Picar  bien, hasta que quede una masa homogénea . Poner en una bandeja y dejar enfriar.
Extender el bizcocho y poner por encima la masa de pollo


Enrollar y cortar en rodajas
Batir el huevo y pasar por él las rodajas de bizcocho.
Freir en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos



47 comentarios:

  1. Qué rico, me ha hecho mucha gracia el nombre y la verdad es que tiene que estar delicioso. Un besito.

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  2. Susana, que receta tan original y rica, nunca se me hubiera ocurrido, esta ya mismo la pongo en practica, me encanta.
    Besitos. Feliz Navidad.

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  3. Susana,me mola la receta,es muy original todo lo que lleva me gusta asi que tenemos que probarla
    bss

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  4. Que buena pinta y que original. Me apunto la idea, un beso :)

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  5. pufff esto tiene que estar de vicio! muy original la receta!

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  6. La verdad es que suaves y tiernos se ven que es una pasada. Me gusta la receta Susana, es original y la combinaciòn de dulce y salado para mi siempre es todo un acierto.

    besinessss

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  7. PEro que original¡¡¡ Me ha encantado y me has dado muchas ideas, gracias¡¡ besiños guapa

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  8. Una receta muy original y sorprendente y además es que tiene que estar de rechupete , me quedo con la copla ;)
    Feliz Navidad Susana y mis mejores deseos para ti y los tuyos.
    Un besín.

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  9. Que ricos deben estar estos buñuelos.
    Un saludo.

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  10. Cocina con vuelta de tuerca, casera. Y si sobra un brazo de gitano, se recicla. Todo un invento, tanto si se hace exprofeso como si se aprovechan excedentes. Un besote.

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  11. Tienen que estar riquísimos y sabrosos! =)
    Un besito!

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  12. Que original y sorprendente, sin duda impacta!!!
    Bss.

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  13. Realmente muy buena.... estos rollo semi-salados suelen ser muy ricos, pero es que tu lo has redondeado al hacerlo buñuelo..
    Besinos

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  14. que receta mas buena y original, sólo conocia los brazos de gitanos dulces...estupendo. bss Acaramelada

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  15. Super original!!!!!!
    Me ha encantado la mezcla, nunca se me habría ocurrido!!!!

    Un besito y Felices Fiestas!!!!

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  16. Qué rico Susana y muy original, tus ideas son sorprendentes como siempre y la combinación de sabores que empleas en tus platos me encantan y es ésta ocasión vuelves a sorprenderme!!
    Un beso guapísima!!

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  17. Buena idea, Susana! Me encantan los brazos salados pero en forma de buñuelos es lo mas.
    Besitos y Feliz Navidad

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  18. Bueno que cosa más diferente!
    Esto se ve riquísimo, a tener en cuenta para variar.
    Besazos.

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  19. felicidades Susana, acabas de inventar una receta nueva porque no creo que exista, tiene una pinta deliciosa, bsts!!!!

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  20. Una receta muy, muy, muy original y que seguro que estará todavia mucho más rica.U
    Un besito.

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  21. Menuda receta, en vida he visto una así. Original es poco, digo un brazo de gitano de pollo, nada mas por los ingredientes que lleva tiene que estar buenisimo!! Besos!!

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  22. Que originales estos buñuelos, son ideales como aperitivos.
    Feliz Navidad.
    Besos. Lola

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  23. Hola Susana qué original!! Me ha encantado y con lo que me gustan los brazos gitanos, este es diferente!!

    Besos y feliz navidad!!!

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  24. Guau que recetita mas rica y original me encantaría probarla. Un besote

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  25. lindisimo blog!!

    Te invitó al mio

    Cuidate!!

    Evy

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  26. Tan originales como ricos. Me ha encantado la idea.

    Besos.

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  27. Hola Susana! Madre mía que receta! Nunca la había visto! Me imagino un resultado súper sabroso...
    Anoto idea! Porque creo que es de las recetas que gustan a todos!
    Salu2 y felices fiestas.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  28. Nunca lo había visto y con las opciones que admite...
    Que disfrutes de unas felices Navidades.
    Bss

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  29. Susana, me parece una receta súper original que además tiene que estar riquísima! muy buena idea, la verdad! a ver si me animo a hacerlo para estas fiestas!

    un besito guapa!

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  30. Que rico debe de estar, muy bueno!! Un besin.

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  31. OOOhhhh!! que delicia,te quedo impresionante y asi presentado de diez,y con un relleno asi no quedaria ni las migas...Besos

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  32. Hola Susana, que receta tan curiosa... me ha encantado la idea. Esto habría que probarlo :P
    Un abrazo y felices fiestas

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  33. Una receta estupenda para ponerla en estas fiestas.Besitos y felices fiestas en compañía de los tuyos

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  34. Una receta muy original y rica me gusta besos

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  35. Hola Susana, un brazo de gitano muy original, nunca lo habia visto pero tiene muy buena pinta.
    Besitos. !! Feliz Navidad !!

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  36. Que receta más original y rica. La probaré.
    Pasa buenas fiestas.
    Besos.

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  37. Qué receta tan curiosa y original; me imagino que una mezcla de sabores dulce y salado. Tiene que estar rica.

    Feliz Navidad, Susana

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  38. Super original y con la combinacion de dulce y salado muy rica

    FELIZ NAVIDAD............

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  39. Buenas tardes Susana. Que rica, sana, original y económica receta que nos has preparado. Me parece fabuloso estos buñuelos de brazo de gitano y su sabor tiene que ser buenísimo.
    Espero que pases unas felices fiestas en compañía de familiares y amigos y que el próximo año venga cargado de cosas buenas, para todos los tuyos.
    Un beso Paco

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  40. que original y que bueno tiene que estar esto!!!! Me encanta ese brazo de gitano frito jaja!!! Muy muy bueno de verdad!!! Un beso.

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  41. Que receta más rica y nunca había visto nada parecido, me encanta y con tu permiso me la apunto para hacerla en casa, esta es una de esas recetas con la que triunfas seguro!!
    Un besete y Felices Fiestas!!

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  42. Que receta tan original! Nunca la había visto! Tiene que estar bien buna porque me encantan las croquetas!! jeje Besoss

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  43. Qué original, la verdad que alucino con las ideas que propones para hacer, es estupenda, muchas gracias por compartirla, Besos!!

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  44. Hola Susana me quedo por tu cocina que tienes unas recetillas muy ricas
    que brazo de gitano mas original
    un saludo

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  45. Hola Susana, llego aquí de casualidad porque he visto tu blog en otro. Al entrar, me ha llamado mucha atención la receta. Soy fan del brazo de gitano y así tiene que estar delicioso. Comparto con otros la idea de que has inventado algo totalmente nuevo. Me hago seguidora y te invito a mi blog. un beso

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