He utilizado un molde un poco grande de 24 cm. si lo hacéis en un molde un poco más pequeño (18 cm) saldrá más alto.
INGREDIENTES
4-5 puerros
300 gr. gambas peladas (congeladas)
3 huevos
200 ml. leche evaporada (es más light que nata)
1 cucharada de maizena
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Limpiar los puerros, lavarlos bien haciéndole cortes en los extremos para que no quede nada de tierra. Cortarlos en rodajas finas.
Descongela las gambas y escúrrelas
Sofreír el puerro unos 10 minutos sazonándolo ligeramente. Añadimos las gambas y seguimos removiendo unos 5 minutos más. Luego escurrimos el aceite en un colador y reservamos
En un bol batimos los huevos, mezclamos con la leche evaporada, la maizena, sal y pimienta. Añadimos la mezcla de puerro y gambas.
Engrasamos un molde y ponemos ahí la masa. Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos hasta que esté cuajado.
Dejar reposar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo.
Servir acompañado de una ensalada
que plato mas bueno y delicioso
ResponderEliminarQue pinta más buena, tengo que probarlo porque la verdad no soy muy amiga del puerro pero creo que le puede dar un toque delicioso. Un bico
ResponderEliminarSusana
ResponderEliminarBuenísimo y muy bonito!!!
Yo hago uno que gusta mucho siempre, con puerro y gambas y diferente al tuyo, me llevo tu receta tan rica
Bsss
Patricia
Que rico me la guardo ...........besos
ResponderEliminarMuy rico y sabroso me encanta besos
ResponderEliminarDelicioso, como me gustan a mi estos pasteles.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ummmm que pinta¡¡¡ como me gustan estas tartas, besos
ResponderEliminarHola Susana, el pastel de puerros es un clásico en casa, pero nunca lo hice con gambas. Qué buena pinta. Besitos.
ResponderEliminarUmmmmmmmm!!! que rico me encantan estos pasteles de verduras, sobre todo con puerros y mucho queso...te deseo feliz navidad y año nuevo. besitosssss.
ResponderEliminarMe encantan este tipo de pasteles salados, con ese corte, los puerros y las gambitas... Exquisito.
ResponderEliminarBesotes.
Con la base del puerro, podemos hacer buenas y ricas variaciones de pastel salado.. Bss
ResponderEliminarHe oído hablar mucho de este pastel de puerros y nunca me he atrevido a hacerlo porque el puerro no resulta fuerte, pero añadiéndole gambas seguro que está mas bueno.
ResponderEliminarBesinos
Qué buena pinta!!! Cada día me gustan más estas tartas saladas, qué delicia!!!
ResponderEliminarPero qué rico! estupendo, sano y sabroso, lo tiene to-do!
ResponderEliminarEste pastel tiene que estar la mar de rico! el relleno riquisimo y adem´´as para estos d´´ias que vamos acabar hinchados con tanta comida
ResponderEliminarHola Susana! Que rico! En mi casa el pastel de puerros cae aproximadamente cada 20/30 días, con salmón, bacon, espárragos...vario según la despensa...pero con gambas se ve de 10...que corte más rico y resultado muy sabroso!
ResponderEliminar(La tarta anterior no me la quito de la cabeza...umh!)
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Tiene que estar buenisimo ademas el puerro me gusta mucho asi que me lo apunto. Un beso :)
ResponderEliminarYo alguna vez he usado este relleno para quiches, en pastel es mas ligero por que quitamos el hojaldre, me gusta¡¡ besines
ResponderEliminarDe donde procedo es un clásico junto con el de cabracho, me chiflan los dos y seguro que esta delicioso.
ResponderEliminarMuxuak
buaa que bueno!
ResponderEliminarOrchid style :)
Susana , cariño, si que te ha quedado un pastel delicioso, lo veo ideal para primer plato, tiene que estar muy suave y gustoso. Mil besicos amiga
ResponderEliminarSusana, hagas pastel o quiche a mi me encantan tus recetas, ya lo sabes y la combinación de ingredientes en éste pastel es deliciosa!
ResponderEliminarTomo nota!!
Un beso guapa!
Un pastel delicioso de puerro y gambas que al no llevar base queda mucho mas ligero. Te ha quedado muy apetecible y la foto del corte...ummmm.
ResponderEliminarBss.
Muy cuajado, me gusta esa textura. Y con puerros me encanta.
ResponderEliminarriquisima combinacion y con una pinta deliciosa.
ResponderEliminarsaludos
Se me ha hecho la boca agua. Que cosa tan rica.
ResponderEliminarBesos.
Tiene una pinta estupenda. Simplemente delicioso. Besos.
ResponderEliminarQue me gusta a mi el pastel de puerro y este tuyo,,,para relamerse, me lo copio para esta Navidaddd.
ResponderEliminarFelci Navidad .
Besitos guapa
Qué bien combinan el puerro con las gambas, parece que fueran creadas para conocerse por ejemplo en este pastel.
ResponderEliminarQué rico tiene que estar... madre mia!! me apunto la receta guapa!!
ResponderEliminarUn besete!!
¡Buenas tardes Susana!
ResponderEliminarMuy rico este pastel de puerros con las gambitas estará muy sabroso, así se ahorra la masa del quiche y la sustitución de la leche por la nata con lo que también es aún más ligero y una buena opción.
Un beso enorme guapa.
Fabulosa Susana!!, y con leche ideal quedan más ligeritas e incluso más tiernas y jugosonas. Tiene una pintaza bárbara, ese corte con tanta gambita ainsssssssss, rico..rico :)
ResponderEliminarbesinesss
Qué rico Susana!!!, me encanta la combinación de sabores del puerro y las gambas. Delicioso!!!. Un saludo.
ResponderEliminarESTOY SEGURA QUE COMO DICES ESTÁ BUENÍSIMO!!!
ResponderEliminarMe encantan los puerros, las gambas. ¡me encanta este pastel
ResponderEliminarbesos
Hola Susana!!! Pues si que la voy a probar, cuando el corte en la foto me dice "cómeme" le tengo que hacer caso y siempre tengo un bote de leche evaporada que tiene menos calorías, me ha encantado, bssss.
ResponderEliminarSusana este pastel se ve muy jugoso y con unos ingredientes muy apetecibles!!! :)
ResponderEliminarMe gusta mucho esta combinación y se ve un pastel jugoso, me lo apunto con tu permiso. Besos!!
ResponderEliminarPor sí solo me encanta el pastel de puerros, además es una receta que conservo con cariño porque me la pasó una amiga a la que tengo muy lejos, y ya hace mucho tiempo. Las gambas son todo un acierto en el pastel, sin duda.
ResponderEliminarUn beso.
Pues me parece una idea estupenda, para estas fechas o para cualquier otra, se ve delicioso y no es nada complicado, me quedo la receta.
ResponderEliminarUn bico
Riquisimo! Ideal para abusar de el en una de estas noches de fiesta... Gracias por la receta!
ResponderEliminarEste tipo de pasteles me pirran, además podemos poner el relleno que más nos guste, de gambas queda de lujo
ResponderEliminarEspero que pases unas Felices Fiestas y que el nuevo año te traiga muchas cosas buenas
Abrazos!!
Que receta más rica, y más sabrosa, además con leche evaporada quedará más ligera que con nata.
ResponderEliminarMuy rica,
Besicos,
me encanta el pastel de puerros, con gambas ya es la bomba, qué bueno!!!feliz navidad, bsts!!!!
ResponderEliminarME ENCANTAN ESTE TIPO DE PASTELES Y CON ESE CORTE QUE SE VEN TODAS LA GAMBITAS QUE RICO, UNA PREGUNTA SE PUEDE SUSTITUIR LA LECHE POR NATA Y CUANTA CANTIDAD DE NATA SE PONDRÍA?. UN BESITO.
ResponderEliminarHola Amparo. De hecho la receta es con nata, yo le he preparado con leche evaporada para que fuera más ligera. Si pones nata es la misma cantidad unos 200 ml ( un brik pequeño). Espero qiue lo haga y me cuentes si te ha gustado., un beso
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