Tarta de Langostinos

Para terminar el año, os propongo esta última receta. Es una tarta fácil y que admite poner lo que más os guste. La he preparado con ensaladilla rusa, pero se le puede añadir palitos de surimi, trozos de langostino, aguacate, merluza............ lo que queraís . La ví hace tiempo en el blog de webos fritos, pero hasta hoy no la he podido hacer.

INGREDIENTES
Ensaladilla
3 yemas de huevo duro para adornar
mayonesa
500 gr. langostinos cocidos
1 sobre de cobertura para tartas (Lidl)

PREPARACIÓN

Lo primero es preparar el molde. He utilizado un molde desmoldable de 24 cm.

Forrar el nmolde con papel de hornear y engrasarlo. Yo he utilizado un cartón de pastelería que me sirve luego para servirlo ahí y así no lo he movido.

Preparar la emsaladilla que queraís, con patata, atún, huevo duro, ....... le ponemos aceite y poca mayonesa.

Poner la ensaladilla encima y repartirla y bien, apretando para que quede compacta. Poner un film  trasparente y dejar en la nevera varias horas.

Sin desmoldar poner una capa grande de mayonesa y repartirla bien

Pelar los langostinos, y quitarles el intestino haciendo un pequeño corte longitudinal. Repartirlos por encima de la tarta como si fueran gajos de manzana.

Echar el sobre de cobertura o gelatina en 200 ml de agua fría, mover bien y ponerlo al fuego, cuando empiece a hervir apagar y dejar reposar  minutos. Con la ayuda de un pincel ponerlo por encima de los langostinos. 

Sacamos la tarta del molde y con la ayuda de un cuchillo o espátula ponemos en los latrerales mayonesa. 

Rallamos las yemas y las pasamos por los bordes con mayonesa con la ayuda de un cuchillo.

Guardar en la nevera hasta la hora de servir.

 Y ya me despido hasta el año que viene! Os deseo una feliz entrada y salida de año. 
¡FELIZ 2013!