Pan de queso

Estos panes de queso son una receta de Leydi, al igual que las Cosiñas. 

Están buenisimos y son típicos de Brasil. Utiliza un almidón que venden en las tiendas latinas. Pensaba que no lo iba a encontrar pero cuando fuí a comprarlo expliqué que era para hacer pan de queso y enseguida me lo dieron.

INGREDIENTES

3 huevos

50 ml aceite o mantequilla derretida

500 ml de leche

1 cuccharadita de café de sal

300 gr de queso rallado

500 gr de almidón

PREPARACIÓN

Batir bastante los huevos junto con la sal y la mantequilla. A continuación añadir el queso seguir mezclando.

Por último añadimos el almidón. Removemos hasta que quede una masa uniforme.

Engrasar moldes de silicona, de magdalenas o de lo que tengaís.

poner la masa dentro sin llenarlos, unas 2/3 partes.

Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos o hasta que estén doraditos

Como hay dudas con el almidón, quiero aclarar: no es maicena, son unos polvos blancos granulados. No los había visto nunca, pero en las tiendas y panaderias latinas lo venden a peso, y diciendo que es para hacer el pan de queso saben lo que es. No lleva harina