Tarta de Chocolate y Coca cola

Esta receta es de nuestro amigo bloguero Jose (Coke Cake), y que os voy a contar de él que no sepáis, no solo hace unas fotos preciosas, además tiene unas recetas buenisimas y las cuenta de una forma tan divertida que engancha, pero bueno, ya lo sabéis de sobra, tod@s lo conocéis. Cuando  vi esta receta en su blog Aisha Kandisha, no me pude resistir, y hoy por fin la he preparado. Tiene razón no se nota la coca cola, tiene un sabor impresionante y no es nada empalagosa.

INGREDIENTES
300 gr. azúcar glas
3 cucharadas de cacao en polvo
250 gr. mantequilla
250 gr. harina con levadura (bizcochona)
250 gr coca cola
125 ml leche
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla

Cobertura:
100 gr. mantequilla
2 cucharadas cocacola
2 cucharadas de cacao
200 gr azúcar glas ( yo 125 gr)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados

Ponemos en un bol, la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato tamizados

Derretimos la mantequilla junto con la cocacola  a fuego lento, y lo añadimos al bol.

En otro bol batimos los huevos junto con la vainilla y la leche y una vez bien mezclados los incorporamos al bol de la harina.. Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.

Ponemos esta masa en un molde engrasado y la llevamos al horno precalentado unos 40- 45 minutos o hasta que esté cuajado.

Dejar enfriar

Preparamos la cobertura: Ponemos a calentar la mantequilla, la cocacola y el cacao. Cuando hierva añadimos el azúcar glas. Batir hasta que quede una mezcla homogénea.
Cubrir el pastel con ella con la ayuda de una espátula. 
Dejar enfriar.
Espero que os guste