Galletas de queso de carnaval

Estoy encantada con las sugerencias que me hacéis para que haga recetas y las ponga en el blog. Hoy he hecho la receta que me envió Paloma, ya que se acerca la fecha del carnaval, y son unas graciosas galletas saladas con forma de antifaz.

Hay que hacer una plantilla en papel o cartulina de antifaz, para luego con la ayuda de un cuchillo recortar la masa.He hecho las galletas de 2 tamaños.

INGREDIENTES

200 gr. de harina

100 gr. de mantequilla pomada

2 huevos

100 gr. queso rallado

1 cucharada orégano

sal

1 cucharada de sésamo (opcional)

PREPARACIÓN

Ponemos la harina en un bol y hacemos un volcán, añadimos, un huevo, la sal,  la mantequilla pomada y la mitad del queso rallado y amasamos bien

Hacemos una bola y la dejamos reposar unos 35 minutos en la nevera.

Extendemos la masa con un rodillo, la dejamos con unos 3-5 mm. Ponemos encima la plantilla que hemos dibujado y la recortamos con un cuchillo. Así una a una hasta acabar con toda la masa.

Ponemos las galletas en una bandeja de horno con papel engrasado y las pintamos con huevo batido. A continuación espolvoreamos con el resto del queso rallado y las semillas de sésamo (yo no he puesto)

Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos