domingo, 10 de febrero de 2013

Mi primer pan

Hacer pan era mi asignatura pendiente en la cocina, por pereza sobre todo. Pero hoy, sin pensarlo demasiado, he probado a ver que tal quedaba y estoy contentisima, ha salido buenisimo, así que repetiré.



INGREDIENTES
500 gr. harina de fuerza
250 ml de agua
20 gr. levadura fresca prensada
40 gr. mantequilla
15 gr sal
10 gr. azúcar
20 ml leche

PREPARACIÓN
La mantequilla ha de estar a temperatura ambiente.
En un bol grande ponemos la harina, la levadura desmenuzada, la sal, el azúcar y amasamos. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Y por último echamos poco a poco el agua mezclada con la leche,
Amasamos hasta obtener una masa elástica.


Hacemos una bola , le ponemos un poco de harina y la cubrimos con un paño. Dejamos reposar en algún sitio cálido una hora mínimo.
Pasado este tiempo descubrimos y habrá aumentado su volumen.
La cortamos en trozos (según el tamaño de pan que queramos) yo he preparado panes pequeños, han salido 10


Con cada trocito he hecho unas bolas y las he puesto en la bandeja de horno. Los he vuelto a tapar y los he dejado reposar otra hora.
Pintarlos con un poco de leche y llevar al horno
Con el horno precalentado a 200 grados, han cocido unos 20 minutos
  .

62 comentarios:

  1. Pues esto del pan ya es un vicio, aunque debo reconocer que da perecita. Pero no, no queda igual que en la tienda. Queda, generalmente, mucho mejor. Lo de la trencita al lado me ha encantado. Eso sí que me da perezón... Un besote.

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  2. Oh!!! Susana te ha quedado genial, menuda pinta, para mi también es mi asignatura pendiente, algún día lo intentaré.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Que miguita.
    Y muy bien de cualquiera de las formas.
    Un saludito

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  4. wowww se ve divino, yo creo que te ayudó NOA, jaja! un besito y feliz tarde de domingo!

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  5. Susana, gracias por tus visitas. Yo voy muy liada y no doy para visitar muchos blogs. Para ser la primera vea, se ven geniales. Como te entre la fiebre panera, ya verás. Yo hago todas las semanas, nunca lo compro y me relaja. Besos

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  6. Perfecto, felicidades, me tengo que animar ahora yo.bs

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  7. Enhorabuena Susana, ya estás enganchada, te lo auguro, ahora no podrás dejar de hacer pan....jeje. Te salieron muy bonitos y se ven deliciosos. Un besito.

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  8. A mi me encanta hacer pan lo malo es el poco tiempo que tengo y para los levados se necesita. Te felicito porque para ser el primero te quedo de relujo una gozada el pan casero uumm....Besitos

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  9. Que pinta, te han quedado geniales, cualquiera diría que era la primera ;)

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  10. para ser la primera, te ha quedado genial

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  11. Mmm, qué rico, el olor a pan recién hecho es uno de los mejores del mundo... Te han quedado estupendos!
    Besos!
    Montes

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  12. Son los primeros panecillos y no seran los últimos... yo me he convertido en una adicta al pan casero, y como has podido comprobar la satisfaccion de comer y compartir el pan recien preparado en casa es un lujo!!!!! felicidades... besos y feliz semana.

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  13. Hola Susana te quedaron de lujo con esa cortecita bien rica. Te aviso de una cosita a partir de ahora estoy convencida que solo querras pan casero jajaja es que esta tan rico mnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. Felicidades y feliz tarde.

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  14. Pues para ser los primeros, te han quedado estupendos, así esos panes pequeños me encantan para comerlos con una hamburguesa casera, que ricos tienen que estar!!
    Besos!

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  15. No me extraña que repitas, para ser los primeros te han quedado de Boulangerie, (creo que se escribe así), cuando repitas el pan, dudo que supere a este. Bss.

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  16. Madre mía que buena pinta Susana! Sólo si están la mitad de buenos de la pinta que tienen.....
    A ver si me animo yo tambien, porque me pasa lo mismo... como que no me atrevo por si acaso...
    Besos

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  17. Felicidades, te ha quedado muy bien. Ya me tengo que animar también, voy apuntando recetas de pan pero todavía no he hecho ninguna.
    Un beso.

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  18. uyyyy esos bollinos para meterles una loncha de jamón......o para mojarlos en leche......... te robo uno, fíjate lo que me gusta el pan...
    Besinos

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  19. Hola Susana!!! Jolines, asignatura superada!! Yo también, me he marcado como objetivo 2013, hacer pan.. pero me da un poco de miedo!! Dicen que es muy complicado!!! Pero veo que tus pasos.. son "relativamente" sencillitos.. no?? Jolines, yo también quiero que me quede un pan casero como el tuyo!!! Se ve delicioso!! Felicidades preciosa!! Me ha encantado :)

    Un besito guapa

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  20. Pues para ser la primera vez te a quedado genial el pan. un besote susana.

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  21. Para mí sigue siendo una asignatura pendiente. pero creo q en algún momento me animaré. Eso espero!

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  22. para ser la primerqa vezz te han quedadoo muy bien y se ven riquisiimoss,,, me a apuntare la receta para hacerla en cuanto tenga un tiempesito,, saludoss

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  23. Felicidades por tu primer pan te ha quedado estupendo besos

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  24. La verdad es que cuesta ponerse, pero después merece la pena, no?

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  25. Buenos días Susana. Pues viendo el resultado cualquiera diría que es tu primer pan. Te ha quedado de lujo y se ve súper esponjoso, seguro que como se suele decir, no quedaron ni las migas. ESTUPENDO PAN
    Un beso Paco

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  26. Que pinta más buena, me encantan las recetas de pan, nada iguala el pan casero.

    Un besote enorme!!.

    Con mil sabores

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  27. Que bonitos te han quedado Susana, para ser los primeros te han quedado requetebien. Besitos

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  28. Para ser los primeros,te han quedado unos panecillos bien ricos y bonitos.....Hecer pan engancha muchisimo.
    Besets.

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  29. Quien diría que es tu primer pan, se ve riquísimo. Te quedó estupendo.
    Besos.

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  30. Pues te han quedado muy monos!
    mmmm y con aceitito y jamón yaaa de vicio :)

    un beso!

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  31. Para ser los primero te salieron fenomenal,ahora ya sabes pan casero que gusta mucho...para desayunar con un poco de mermelada los bollitos son geniales
    bss
    loli

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  32. Nadie diría que son los primeros!!Te quedaron fenomenal y tiene una pinta buenísima.un besito

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  33. Pues te ha quedado estupendo!!!! que rico el pan casero mmmmmmm.
    Besitos, sandra.

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  34. Bienvendia al club de l@s panarras jaja....Ahora que has comenzado no podrás parar, pero siempre el resultado compensa y es de las cosas mas gratificantes que existen en la cocina, verdad ?.....
    Te quedaron estupendos, ahora a probar con la masa madre, que ya verás la diferencia de sabor ;)
    Besinos guapa.

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  35. Viendo los resultados de estos tus primeros panes seguro que te animas y te lanzas a hacer mas...jejeje.
    Bss.

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  36. Te han quedado estupendos! y encima los primeros que bien te han quedado!

    Besos

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  37. Te ha quedado divino ya veras como engancha hacer pan Susana!:)

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  38. Pues para ser los primeros te han quedado perfectos y el olorcito en la casa a pan recién horneado no hay nada que lo supere.Seguro que no serán los últimos.
    Besitos

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  39. El pan de leche para empezar es una buenísima elección, te han quedado perfectos y has visto que ricos?
    Ahora a repetir todas las semanas.
    Besazos.

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  40. Susana tus primeros panes y que buena pinta...ahora ya no podras parar jajaja!! Yo hace tiempo que no hago y me has dado envidia, estos bollitos me vendrían genial para la merienda.
    Besitos guapa

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  41. Te han quedado divinos para ser los primeros y ¡Como huele de bien cuando se están horneando!
    Besos

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  42. Que bien que te ha quedado!! Mi primer pan fué un desastre!! Duro como unapiedra y eso no subía ni a la de tre, mequedo con tu receta a ver si tengo mas suerte!! Jejejeee.

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  43. ¿A que no ha sido tan complicado como pensabas? Además te ha quedado de miedo.

    Besos.

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  44. Cualquiera diría que es el primero, te ha quedado impresionante, besitos

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  45. prueba superada con nota altisima, ahora sera un sin parar de hacer pan
    buena semana
    beso

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  46. Pues para ser el primero te ha quedado de lujo, tu yá a partir de ahora panadera profesional, me encanta el color porque a mi el pan me gusta así clarito.....yo también tengo pendiente hacer algún pan en breve pero también me dá un poco de pereza...con lo rápido que es bajar al Antonino y pedir una barrita......hay que vaga me estoy volviendo por dios
    Mil besotes preciosidad
    ( me bajo a ver la tarta de alcachofas, que he visto el titulo y ya me está gustando)

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  47. se ven genial para ser el primero, yo nunca he porbado a hacer pan, pero me gustaría animarme a ello, a ver si me decido, un besoo!

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  48. Hola Susana!!
    Gracias por pasarte por mi blog....el tuyo es estupendo y las recetas son del estilo que a mi me gustan....voy a probar de hacer el pan de queso y la tarta de chocolate en lata...ya te cuento!
    Por cierto, que me quedo por tu blog!!

    Besos!

    Gemma de Food&Cakes by GB

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  49. Menudo vicio el pan casero!!! esos panecillos están irresistibles.
    Un besito

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  50. Hola Susana, por ser tus primeros panes te han quedado fantásticos, que olorcito más rico a pan recién hecho tendrás en tu cocina!!!!!!
    Besitos.

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  51. Susana ¿a qué mucho gusto? A mi fue una de las cosas que más me impacto cuando la hice por primera vez en casa, pan... Te han quedado muy bien, y ya veras cuando vaya pasando el tiempo y le cojas el truco.
    Besicos

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  52. el 1º? pues nadie lo diría, te ha quedado de lo más artesano y con una pinta fantástica, ya verás como lo del pan engancha, bsts

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  53. Qué panecillos más estupendos, no me extraña nada que tengas que repetirlos sin parar. Un placer sin igual amasar pan en casa...

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  54. Te han quedado unos bollitos estupendos... bueno ahora ya sabes que es adictivo, así que manos a la masa que no podrás parar de hacer pan. Besos

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  55. Hola Susana qué rico te ha quedado este pan, ummmm, calentito, me lo imagino!! y para ser los primeros panes, increíble eres ya una experta...

    Besitos..

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  56. Susan increible que sea la primera vez contigo me animo a probar un beso.MAr

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  57. Menuda pinta tiene tu pan. ¿Has visto como es facil hacerlo una vez que sabes?

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  58. Ayyy que mala soy yo con las masas de pan, sino van en la pani hago verdaderos desastres¡ feliz miercoles¡

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  59. Pues para ser tu primer pan están super bien.
    Saludos

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  60. Susana, muchas gracias por tu mensaje en el blog, eres de verdad encantadora, gracias por preocuparte, si, había estado malita, luego con mucho trabajo, luego pensando tonterías jajaja, pero he vuelto, tal vez no publique hasta el lunes, pero aquí estaré comentando, por cierto, hice una receta tuya, bueno, dos, ya las verás.
    En serio??
    Es la primera vez que haces pan??
    Por que te quedó genial!! Seguro que ahora lo harás más a menudo, porque como dicen, el pan engancha y en verdad te quedó un pan espectacular, tanto por fuera como por dentro es perfecto!!
    Un beso y feliz 14 de febrero!!

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  61. Qué buena pinta, Susana. Hacer pan es uno de mis propósitos de este año. Ojalá me salgan tan bien como a ti.
    Un beso.

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  62. bienvenida al mundo panaderil, jejejej que bien te han quedado, ya veras, que vicio una vez que empiezas. un beso guapetona.

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