Bizcocho de chocolate blanco con lunares

Es un bizcocho original que me llamó la atención cuando lo vi en dulces bocados y no he podido resistirme.
Así que " con esta receta participo con el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados. promovido por el blog Cocido de Sopa"

Para hacer los lunares he estrenado el aparato que me dejaron los reyes para hacer cake pops y han quedado muy redonditos y monos. Queda un bizcocho suave y esponjoso con sabor a chocolate buenisimo. 

INGREDIENTES

LUNARES:

1 huevo

40 gr. azúcar

50 gr. mantequilla pomada

75 gr. harina

1/2 cucharadita levadura

colorantes

BIZCOCHO:

1 huevo

100 gr. mantequilla

150 gr chocolate blanco

80 gr. azúcar

125 ngr. leche

125 gr. harina

1 cucharadita esencia vainilla

1 cucharadita levadura

COBERTURA

200 chocolate blanco
100 queso crema
2 cucharadas azúcar glas

colorante rojo en pasta

PREPARACIÓN

Primero hacemos los lunares

Mezclamos la  mantequilla y el azúcar, luego la vainilla y el huevo. A continuación añadir la harina y levadura.

Separar en porciones y añadir un colorante en cada una. Poner en los moldes, tapar y dejar unos minutos .

si no tenéis este aparato hacerlo en moldes de  minicupckes y poner en horno a 180 grados unos 5-10 minutos

Desmoldar y reservar.

Bizcocho:

Horno precalentado 180 grados.

Engrasar molde que vayáis a utilizar, el mio era de 24 cm.Poner en el fondo las bolas alternando los colores.

Poner en el micro un bol con la mantequilla , el chocolate troceado, la leche y el azúcar.

Dejar enfriar y añadir la harina tamizada con la levadura, la vainilla y el huevo.

Mezclar bien y poner encima de las bolas. Horno 30 minutos.

A mi me han empezado a flotar las bolas, así que cuando lo he desmoldado le he dado la vuelta al bizcocho para que los lunares estuvieran abajo.

Dejar enfriar completamente antes de poner la cobertura

Cobertura:

Derretir el chocolate, añadir el queso y el azúcar glas. Mezclar bien y añadir una pizca de colorante. extender por encima del pastel y alisar bien

Con esta receta participo con el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados. promovido por el blog Cocido de sopa