Nuggets

A mis hijas les encantan los nuggets y prefiero hacerlos yo que comprarlos, se hacen enseguida y están deliciosos. La receta la vi en el blog de Clemenvilla, y desde entonces la he hecho muchas veces. He variado el rebozado ya que le pongo almendra picada y queda crujiente 

INGREDIENTES

Para 18-20 nuggets

2 pechugas deshuesadas

100 gr. queso cremoso

70 ml. leche

50 pan rallado

50 almendra en cubitos

sal, pimienta

nuez moscada

Para rebozar: 1 huevo, pan rallado, harina y almendra picada

PREPARACIÓN

Ponemos en la picadora las pechugas troceadas, las picamos un poco, y luego les añadimos el queso, la leche , el pan rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Seguimos picando hasta que quede una masa homogenéa .

Hacemos porciones y las pasamos, primero por harina luego por huevo y por último por el pan rallado mezclado con la almendra picada en cubitos

Freír en abundante aceite, hasta que estén doraditos, escurrir en papel.