Pastel de nubes II

Cuando lo dices produce un poco de incredulidad, pero cuando la ven y la prueban le gusta a todo el mundo. Como no paran de preguntarme por ella, la vuelvo a poner. Espero que os guste

INGREDIENTES
Un paquete de galletas
80 gr. mantequilla
250 gr. de nata montada
250 gr nubes
50 ml leche
200 ml zumo de naranja

PREPARACIÓN

Forrar un molde con las galletas picadas y la mantequilla fundida y lo guardamos en el congelador mientras preparamos el pastel.

En un cazo ponemos la leche y las nubes a fuego suave sin dejar de remover hasta que se fundan.

Añadir el zumo de naranja y seguir removiendo hasta que se integre.

Poner en un bol y dejar un rato en la nevera hasta que se enfríe y se haga una masa cremosa.

Añadir la nata montada y mezclarla con movimientos envolventes. Sacar el molde del congelador y rellenarlo con la crema de nubes.

Dejar enfriar unas 4 horas.

Yo lo he congelado, ya que no se llega a congelar del todo y queda como un semifrio muy suave y cremoso.

También hice unos pastelitos individuales con la crema que me sobró.